Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0028 Nyere data her

Grønne bønner, rå

Beans, green, raw
Phaseolus vulgaris L.Svind: 12%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   26]

kJ     11000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,9    1,5 - 2,41090153 

   total-N

g       0,3    0,2 - 0,41000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,2    0,0 - 0,3390153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       5,7    4,4 - 7,9700167 

   kulhydrat, tilgængelig

g       2,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,0    2,2 - 3,8305165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,7    0,5 - 1,11090153 

 Vand

g      90,4   89,3 - 92,5890374 

 A-vitamin

RE       8,6700050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg     104   50,0 - 189505148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,3100128 

   alfa-tokoferol

mg       0,3100128 

 K-vitamin

µg      14,405268 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,09  0,063 - 0,136700113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,11  0,073 - 0,143600116 

 Niacin

NE       1,0500050 

   niacin

mg       0,700112 

   tryptofans bidrag

NE       0,35000050 

 B6-vitamin

mg       0,10  0,059 - 0,155500119 

 Pantothensyre

mg       0,0500802 

 Biotin

µg       0,700802 

 Folat

µg      64605143 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg      15   9,50 - 21,0700167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       1,7   1,50 - 1,90300152 

 Kalium, K

mg     237    223 - 253300152 

 Calcium, Ca

mg      60   38,0 - 73,0700124 

 Magnesium, Mg

mg      17   15,6 - 17,6300152 

 Phosphor, P

mg      39   37,0 - 40,0300806 

 Jern, Fe

mg       1,0  0,710 - 1,57800137 

 Kobber, Cu

mg       0,057  0,026 - 0,101700176 

 Zink, Zn

mg       0,39  0,270 - 0,600700176 

 Jod, I

µg       0,8  0,600 - 1,30400149 

 Mangan, Mn

mg       0,25  0,100 - 0,390300806 

 Chrom, Cr

µg       1,22002000 

 Selen, Se

µg       0,31205254 

 Nikkel, Ni

µg      13,5   2,40 - 50,12002000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  73  240 00153 

 Leucin

 110  350 00153 

 Lysin

 120  380 00153 

 Methionin

  28   91 00153 

 Cystin

   8   25 00153 

 Phenylalanin

  52  170 00153 

 Tyrosin

  40  130 00153 

 Threonin

  79  260 00153 

 Tryptofan

  21   69 00153 

 Valin

  94  310 00153 

 Arginin

  70  230 00153 

 Histidin

  36  120 00153 

 Alanin

  94  310 00153 

 Asparaginsyre

 260  850 00153 

 Glutaminsyre

 200  650 00153 

 Glycin

  64  210 00153 

 Prolin

  58  190 00153 

 Serin

 130  440 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,69  00414 

 Glucose

   0,46  00414 

 Lactose

   

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0,53  00414 

 Sukkerarter, ialt

   1,68  00050 

 Stivelse

   3,10  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,060   32,1 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,009    4,81 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,007    3,74 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,051   27,3 00133 

 C18:3, n-3

    0,060   32,1 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,069   36,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,007    3,74 00050 

 Sum polyumættede

    0,111   59,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,060   32,1 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,051   27,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16