Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0025 Nyere data her

Hvide bønner, tørrede

Beans, white, dried
Phaseolus vulgaris L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  324]

kJ    135600050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      21,3   19,5 - 22,3405165 

   total-N

g       3,4    3,1 - 3,6400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       2,7    2,6 - 2,7205165 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

 Kulhydrat, total

g      62,3   60,0 - 64,6405165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      43,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g      18,4   16,1 - 20,3405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,9    3,8 - 4,2405165 

 Vand

g       9,8    8,9 - 10,9405165 

 A-vitamin

RE       1,0800050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg      13   10,0 - 16,02T0029 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,343T0029 

   alfa-tokoferol

mg       0,343T0029 

 K-vitamin

µg     170T0029 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,437605278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,146605278 

 Niacin

NE       4,6500050 

   niacin

mg       0,479405278 

   tryptofans bidrag

NE       4,1700050 

 B6-vitamin

mg       0,508  0,524 - 0,639400166 

 Pantothensyre

mg       0,98  0,490 - 1,3200801 

 Biotin

µg       0,500005 

 Folat

µg     2261090366 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       2,0400050 

   L-ascorbinsyre

mg       2,04   1,18 - 3,00505176 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       6   1,90 - 10,8700152 

 Kalium, K

mg    1530   1380 - 1690700152 

 Calcium, Ca

mg     126   64,0 - 205600109 

 Magnesium, Mg

mg     184    166 - 218700152 

 Phosphor, P

mg     425    365 - 489600109 

 Jern, Fe

mg       5,5   3,80 - 6,80300137 

 Kobber, Cu

mg       0,47   <1,00802031 

 Zink, Zn

mg       2,78802031 

 Jod, I

µg       0,6  0,500 - 0,700300149 

 Mangan, Mn

mg       200807 

 Chrom, Cr

µg      11,4   3,70 - 21,21905189 

 Selen, Se

µg       8,8800173 

 Nikkel, Ni

µg     331    103 - 7772990427 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 950  280 05278 

 Leucin

1700  500 05278 

 Lysin

1500  430 05278 

 Methionin

 320   94 05278 

 Cystin

 230   68 05278 

 Phenylalanin

1200  340 05278 

 Tyrosin

 610  180 05278 

 Threonin

 890  260 05278 

 Tryptofan

 250   74 05278 

 Valin

1100  330 05278 

 Arginin

1300  390 05278 

 Histidin

 580  170 05278 

 Alanin

 890  260 05278 

 Asparaginsyre

2600  760 05278 

 Glutaminsyre

3200  950 05278 

 Glycin

 820  240 05278 

 Prolin

 890  260 05278 

 Serin

1200  340 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   3,6  00802 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

  

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

  

 Sum monoumættede

  

 Sum polyumættede

  

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

  

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16