Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0024

Byggryn, rå

Barley groats, raw
Hordeum vulgare L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  351]

kJ    146700050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       9,2    0,0 - 10,4690097 

   total-N

g       1,6    0,0 - 1,8600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,720]

g       2,4    2,0 - 3,0305165 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,100050 

 Kulhydrat, total

g      76,9   75,6 - 77,6405165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      67,400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       9,5    7,1 - 12,5405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,0    0,9 - 1,3405165 

 Vand

g      10,0    9,4 - 10,8405165 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg       000802 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,25  0,170 - 0,290300128 

   alfa-tokoferol

mg       0,25  0,170 - 0,290300128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,16  0,122 - 0,2601000113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,075  0,067 - 0,082600116 

 Niacin

NE       2,0000050 

   niacin

mg       5,5   4,40 - 7,501000112 

   tryptofans bidrag

NE       2,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,30  0,273 - 0,341500119 

 Pantothensyre

mg       0,500802 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      34605143 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       3,5   3,50 - 3,60300152 

 Kalium, K

mg     329    313 - 359300152 

 Calcium, Ca

mg      26,5   22,1 - 32,01090013 

 Magnesium, Mg

mg      67   63,0 - 72,6300152 

 Phosphor, P

mg     246    171 - 331600109 

 Jern, Fe

mg       2,4   1,60 - 3,701000137 

 Kobber, Cu

mg       0,1200802 

 Zink, Zn

mg       1,3100805 

 Jod, I

µg       0,5  0,100 - 1,00700149 

 Mangan, Mn

mg       1,3   1,10 - 2,00600806 

 Chrom, Cr

µg       1,3  0,300 - 2,70902000 

 Selen, Se

µg       2,3902000 

 Nikkel, Ni

µg      53   4,30 - 156902000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 410  260 00153 

 Leucin

 740  470 00153 

 Lysin

 350  220 00153 

 Methionin

 160  100 00153 

 Cystin

 190  120 00153 

 Phenylalanin

 540  340 00153 

 Tyrosin

 270  170 00153 

 Threonin

 330  210 00153 

 Tryptofan

 120   73 00153 

 Valin

 570  360 00153 

 Arginin

 440  280 00153 

 Histidin

 240  150 00153 

 Alanin

 410  260 00153 

 Asparaginsyre

 540  340 00153 

 Glutaminsyre

2400 1500 00153 

 Glycin

 360  230 00153 

 Prolin

1200  760 00153 

 Serin

 480  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00414 

 Glucose

   0  00414 

 Lactose

   

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0  00414 

 Sukkerarter, ialt

   0  00414 

 Stivelse

  62,2  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 00803 

 C6:0

    0,000 00803 

 C8:0

    0,000 00803 

 C10:0

    0,000 00802 

 C12:0

    0,000 00802 

 C14:0

    0,007    0,405 00802 

 C15:0

    0,000 00803 

 C16:0

    0,408   23,6 00802 

 C17:0

    0,000 00803 

 C18:0

    0,012    0,694 00802 

 C20:0

    0,000 00802 

 C22:0

    0,000 00803 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 00803 

 C16:1, n-7

    0,002    0,116 00802 

 C18:1, n-9

    0,204   11,8 00802 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 00802 

 C22:1, n-9

    0,000 00802 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,991   57,3 00802 

 C18:3, n-3

    0,105    6,07 00802 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00802 

 C20:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:6, n-3

    0,000 00803 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,427   24,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,206   11,9 00050 

 Sum polyumættede

    1,10   63,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,105    6,07 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,991   57,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16