Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0018 Nyere data her

Blomme, rå

Plum, raw
Prunus domestica L.Svind: 6%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   43]

kJ     17900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,5    0,4 - 0,7890153 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,1800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,3390153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g      10,2    4,2 - 15,7890153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       8,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,6    1,4 - 1,7305165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6    0,3 - 0,9890153 

 Vand

g      86,7   81,7 - 94,21490152 

 A-vitamin

RE       6,6700050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      80   38,0 - 139605148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,4  0,110 - 0,700300128 

   alfa-tokoferol

mg       0,4  0,110 - 0,700300128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,02  0,016 - 0,022500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,025  0,020 - 0,035600116 

 Niacin

NE       0,46700050 

   niacin

mg       0,4  0,290 - 0,4601000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,06700050 

 B6-vitamin

mg       0,045  0,031 - 0,067500119 

 Pantothensyre

mg       0,1500802 

 Biotin

µg       000802 

 Folat

µg       300802 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg       5   2,00 - 9,00500167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       3   2,70 - 4,00300152 

 Kalium, K

mg     140    113 - 169300152 

 Calcium, Ca

mg       8,57   5,88 - 16,01190013 

 Magnesium, Mg

mg       5   3,90 - 7,10300152 

 Phosphor, P

mg      19,6   14,3 - 25,6600109 

 Jern, Fe

mg       0,14  0,050 - 0,200900137 

 Kobber, Cu

mg       0,063  0,044 - 0,103800198 

 Zink, Zn

mg       0,091  0,066 - 0,114800198 

 Jod, I

µg       0,4  0,150 - 0,600500149 

 Mangan, Mn

mg       0,10  0,077 - 0,120400806 

 Chrom, Cr

µg       0,32902000 

 Selen, Se

µg       0,1146190322 

 Nikkel, Ni

µg       6,677490348 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  15  180 00153 

 Leucin

  23  270 00153 

 Lysin

  21  240 00153 

 Methionin

   3   33 00153 

 Cystin

   2   22 00153 

 Phenylalanin

  16  190 00153 

 Tyrosin

   9  100 00153 

 Threonin

  15  180 00153 

 Tryptofan

   4   44 00153 

 Valin

  19  220 00153 

 Arginin

  12  140 00153 

 Histidin

   9  100 00153 

 Alanin

  19  220 00153 

 Asparaginsyre

  95 1110 00153 

 Glutaminsyre

  22  260 00153 

 Glycin

  15  180 00153 

 Prolin

  18  210 00153 

 Serin

  28  320 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   2,81  00414 

 Glucose

   4,32  00414 

 Lactose

   0  00414 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0  00414 

 Sukkerarter, ialt

   7,13  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,044   18,3 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,014    5,83 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,017    7,08 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,110   45,8 00133 

 C18:3, n-3

    0,055   22,9 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,058   24,2 00050 

 Sum monoumættede

    0,017    7,08 00050 

 Sum polyumættede

    0,165   68,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,055   22,9 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,110   45,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16