Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0015

Bladselleri, rå

Celery, raw
Apium graveolens L. var. dulceSvind: 20%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   22]

kJ      9300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,7    0,5 - 1,21590153 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,21500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,2    0,1 - 0,2390153 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       5,2    2,1 - 8,51590153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,6    1,4 - 1,8405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,1    0,8 - 2,61590153 

 Vand

g      92,9   89,1 - 96,41590153 

 A-vitamin

RE       1,4200050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      17   15,0 - 18,0200114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,2  0,120 - 0,240300128 

   alfa-tokoferol

mg       0,2  0,120 - 0,240300128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,035  0,027 - 0,039300113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,075  0,044 - 0,119400116 

 Niacin

NE       0,617   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       0,45  0,400 - 0,470200112 

   tryptofans bidrag

NE       0,167   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,090  0,077 - 0,097300119 

 Pantothensyre

mg       0,4000802 

 Biotin

µg       0,100802 

 Folat

µg      28605143 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg       9,0   7,10 - 14,21100167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      62   22,3 - 117500152 

 Kalium, K

mg     318    278 - 378500152 

 Calcium, Ca

mg      56,7   33,1 - 81,01090013 

 Magnesium, Mg

mg       8   5,70 - 11,5500152 

 Phosphor, P

mg      30,1   21,4 - 37,2600109 

 Jern, Fe

mg       0,4  0,200 - 0,700700137 

 Kobber, Cu

mg       0,1100802 

 Zink, Zn

mg       0,100802 

 Jod, I

µg       1,1  0,300 - 2,30500149 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg       1,6  0,200 - 13,82502000 

 Selen, Se

µg       0,0462405254 

 Nikkel, Ni

µg       1,75  0,100 - 3,002305183 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  23  190 05278 

 Leucin

  35  290 05278 

 Lysin

  30  250 05278 

 Methionin

   5   45 05278 

 Cystin

   4   36 05278 

 Phenylalanin

  22  180 05278 

 Tyrosin

  10   82 05278 

 Threonin

  22  180 05278 

 Tryptofan

  10   82 05278 

 Valin

  30  250 05278 

 Arginin

  22  180 05278 

 Histidin

  13  110 05278 

 Alanin

  25  210 05278 

 Asparaginsyre

 130 1100 05278 

 Glutaminsyre

  98  820 05278 

 Glycin

  23  190 05278 

 Prolin

  19  160 05278 

 Serin

  22  180 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,4  00908 

 Glucose

   0,5  00908 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   0,3  00908 

 Sukkerarter, ialt

   1,20  00050 

 Stivelse

   0,1  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,001    0,654 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,032   24,2 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,003    2,61 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,001    0,654 05278 

 C18:1, n-9

    0,027   20,3 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

    0,000 05278 

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,069   51,6 05278 

 C18:3, n-3

    0,000 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,037   27,5 00050 

 Sum monoumættede

    0,028   20,9 00050 

 Sum polyumættede

    0,069   51,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,069   51,6 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16