Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 
Fødevaredatabanken version 7
    Søg fødevaredata
 Om fødevaredata
 Hent fødevaredata
 Brug af fødevaredata
 Ændringer i data
 Specielle lister
 Fødevaredatahistorie
 Andre netsteder
 Kontakt os
     
  Engelsk flag In English
Valid HTML 4.01 Transitional Valid CSS!
Bookmark and Share

 
kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0002

Agurk, rå

Cucumber, raw
Cucumis sativus L.Svind: 5%

Indhold pr. 100 g

 Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal: 11]

kJ      4500050 

 Protein, total    [NCF: 6.25]

g       0.7    0.5 - 0.92690404 

   total-N

g       0.1    0.1 - 0.22600050 

 Fedt, total        [FACF: 0.800]

g       0.1    0.0 - 0.1490126 

   mættede fedtsyrer

g       0.000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0.000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0.000050 

 Kulhydrat, total

g       2.1    1.0 - 3.31690126 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1.400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0.7    0.5 - 1.13890241 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0.4    0.3 - 0.62690404 

 Vand

g      96.7   95.5 - 97.92690404 

 A-vitamin

RE       5.1700050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      62   23.0 - 92.0405148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0.15  0.100 - 0.220700128 

   alfa-tokoferol

mg       0.15  0.100 - 0.220700128 

 K-vitamin

µg      16.4405268 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0.017  0.002 - 0.0263890241 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0.017  0.012 - 0.0272790242 

 Niacin

NE       0.28300050 

   niacin

mg       0.20  0.120 - 0.2101000112 

   tryptofans bidrag

mg       0.08300050 

 B6-vitamin

mg       0.034  0.015 - 0.0513890241 

 Pantothensyre

mg       0.3000802 

 Biotin

µg       0.400802 

 Folat

µg      17.6   9.90 - 26.02790242 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg      13.700050 

   L-ascorbinsyre

mg       9.74   3.30 - 14.93890241 

   L-dehydroascorbins.

mg       4.005177 

 Natrium, Na

mg      10   4.70 - 20.0600152 

 Kalium, K

mg     136   84.0 - 2022790242 

 Calcium, Ca

mg      20.7   11.0 - 35.01290013 

 Magnesium, Mg

mg       9.23   6.22 - 13.02790242 

 Phosphor, P

mg      25.3   16.8 - 35.0600109 

 Jern, Fe

mg       0.220  0.090 - 0.4702790242 

 Kobber, Cu

mg       0.028  0.010 - 0.0454600176 

 Zink, Zn

mg       0.1297190170 

 Jod, I

µg       0.3  0.100 - 0.750500149 

 Mangan, Mn

mg       0.1  0.060 - 0.140500806 

 Chrom, Cr

µg       1.74102000 

 Selen, Se

µg       0.32005183 

 Nikkel, Ni

µg       0.6  0.010 - 2.602005183 
 

Aminosyrer

 mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  18  160 00153 

 Leucin

  28  240 00153 

 Lysin

  23  200 00153 

 Methionin

   9   82 00153 

 Cystin

   2   18 00153 

 Phenylalanin

  17  150 00153 

 Tyrosin

  10   91 00153 

 Threonin

  16  140 00153 

 Tryptofan

   5   45 00153 

 Valin

  22  190 00153 

 Arginin

  28  240 00153 

 Histidin

   8   73 00153 

 Alanin

  23  200 00153 

 Asparaginsyre

  40  350 00153 

 Glutaminsyre

 220 1950 00153 

 Glycin

  25  220 00153 

 Prolin

  13  110 00153 

 Serin

  25  220 00153 
 

 Kulhydrater

    g/100g   Kilde   

 Fructose

   0.71  00414 

 Glucose

   0.31  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0  00414 

 Sukkerarter, ialt

   1.02  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   
 

Cholesterol

   mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 
 

 

 

 Fedtsyrer

      g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

    0.000 00803 

 C14:0

    0.001    1.25 00803 

 C15:0

  

 C16:0

    0.029   36.3 00803 

 C17:0

    0.000 00803 

 C18:0

    0.003    3.75 00803 

 C20:0

    0.000 00803 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0.000 00803 

 C18:1, n-9

    0.003    3.75 00803 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0.000 00803 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0.023   28.8 00803 

 C18:3, n-3

    0.021   26.3 00803 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

      g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0.033   41.3 00050 

 Sum monoumættede

    0.003    3.75 00050 

 Sum polyumættede

    0.044   55.0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0.021   26.3 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0.023   28.8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 
 

 
Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16