National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1560

Milk, skimmed, 0.5 % fat

Skummetmęlk 0.5 % fedt (Minimęlk)
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     15800050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       3.500055 
   total-Ng       0.500050 
 Fat, total          [FACF: 0.945]g       0.500055 
   saturated fatty acidsg       0.400050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100055 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000055 
 Carbohydrate, totalg       4.700055 
   carbohydrate, availableg       4.700050 
   added sugarg       0.000055 
   dietary fibreg       0.000055 
 Alcoholg       0.000055 
 Ashg       0.700055 
 Moistureg      90.600055 

 Vitamin ARE       4.3900055 
   retinolµg       4.2100055 
   ß-carotene eq.µg       2.2100055 
 Vitamin Dµg       0.07600055 
   D3 cholecalciferolµg       0.07600055 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.01300055 
   alpha-tocopherolmg       0.01300055 
 Vitamin Kµg       0.00000055 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.04100055 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.17100055 
 Niacin equivalentsNE       0.94100055 
   niacinmg       0.09100055 
   tryptophanNE       0.85000055 
 Vitamin B6mg       0.04900055 
 Pantothenic Acidmg       0.35700055 
 Biotinµg       1.9100055 
 Folatesµg       5.8400055 
 Vitamin B12µg       0.48200055 
 Vitamin Cmg       1.3000055 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      44.200055 
 Potassium, Kmg     15700055 
 Calcium, Camg     12400055 
 Magnesium, Mgmg      12.100055 
 Phosphorus, Pmg      96.800055 
 Iron, Femg       0.03000055 
 Copper, Cumg       0.01000055 
 Zinc, Znmg       0.41000055 
 Iodine, Iµg      23.300055 
 Manganese, Mnmg       0.00900055 
 Chromium, Crµg       0.05200055 
 Selenium, Seµg       1.6400055 
 Nickel, Niµg       0.78200055 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0.000  00055 
 Glucose   0.000  00055 
 Lactose   4.75  00055 
 Maltose   0.000  00055 
 Saccharose   0.000  00055 
 All sugars, total   4.75  00055 
 Starch   0.000  00055 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   3.47  00055 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.024    5.08 00055 
 C 6:0    0.022    4.66 00055 
 C 8:0    0.019    4.02 00055 
 C 10:0    0.024    5.08 00055 
 C 12:0    0.026    5.50 00055 
 C 14:0    0.044    9.31 00055 
 C 15:0  
 C 16:0    0.137   29.0 00055 
 C 17:0  
 C 18:0    0.056   11.9 00055 
 C 20:0    0.000 00055 
 C 22:0    0.000 00055 
 C 24:0    0.000 00055 

 C 14:1    0.003    0.635 00055 
 C 16:1    0.006    1.27 00055 
 C 18:1, n-9    0.104   22.0 00055 
 C 18:1, cis n-7    0.000 00055 
 C 20:1, n-11    0.003    0.635 00055 
 C 22:1, n-9    0.000 00055 
 C 22:1, n-11    0.000 00055 
 C 24:1, n-9    0.000 00055 

 C 18:2, n-6    0.005    1.06 00055 
 C 18:3, n-3    0.002    0.423 00055 
 C 18:4, n-3    0.000 00055 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.000 00055 
 C 22:5, n-3    0.000 00055 
 C 22:6, n-3    0.000 00055 

 Other fatty acids    0.000 00055 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.352   74.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.115   24.3 00055 
 Sum polyunsaturated    0.007    1.48 00055 

 Sum n-3 fatty acids    0.002    0.423 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.005    1.06 00050 
 Trans fatty acids    0.022 00055 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13