National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1473

Milk, partly skimmed, organic, 1.5 % fat

Letmęlk, ųkologisk
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     20200050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       3.5    3.2 - 3.8125T0170 
   total-Ng       0.6    0.5 - 0.612500050 
 Fat, total          [FACF: 0.945]g       1.6    1.2 - 2.0439T0170 
   saturated fatty acidsg       1.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       4.9T0170 
   carbohydrate, availableg       4.900050 
   added sugarg       0.0T0170 
   dietary fibreg       0.0T0170 
 Alcoholg       0.0T0170 
 Ashg       0.8    0.7 - 0.824T0170 
 Moistureg      89.3   88.7 - 90.0372T0170 

 Vitamin ARE      13.800050 
   retinolµg      13.2   9.60 - 16.724T0170 
   ß-carotene eq.µg       7.04T0170 
 Vitamin Dµg       0.08500050 
   D3 cholecalciferolµg       0.085T0170 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.041T0170 
   alpha-tocopherolmg       0.041T0170 
 Vitamin Kµg       0T0170 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.047  0.043 - 0.05427T0170 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.176  0.154 - 0.20029T0170 
 Niacin equivalentsNE       0.88000050 
   niacinmg       0.097  0.087 - 0.1072T0170 
   tryptophanNE       0.78300050 
 Vitamin B6mg       0.048  0.044 - 0.0522T0170 
 Pantothenic Acidmg       0.34T0170 
 Biotinµg       1.4   1.20 - 1.704T0170 
 Folatesµg      11.5   8.00 - 19.024T0170 
 Vitamin B12µg       0.49  0.460 - 0.5202T0170 
 Vitamin Cmg       1.3  0.900 - 1.7034T0170 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      43.4   37.0 - 49.864T0170 
 Potassium, Kmg     153    131 - 16464T0170 
 Calcium, Camg     122    111 - 13564T0170 
 Magnesium, Mgmg      11.8   10.2 - 13.664T0170 
 Phosphorus, Pmg      96   84.0 - 10839T0170 
 Iron, Femg       0.031  0.012 - 0.04928T0170 
 Copper, Cumg       0.01  0.005 - 0.01519T0170 
 Zinc, Znmg       0.414  0.360 - 0.48042T0170 
 Iodine, Iµg       9.0   4.90 - 14.52405200 
 Manganese, Mnmg       0.01  0.004 - 0.01819T0170 
 Chromium, Crµg       0.05218T0170 
 Selenium, Seµg       1.405257 
 Nickel, Niµg       0.667  0.568 - 0.84410T0170 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 200  370 T0170 
 Leucine 340  610 T0170 
 Lysine 310  570 T0170 
 Methionine  88  160 T0170 
 Cystine  27   49 T0170 
 Phenylalanine 180  320 T0170 
 Tyrosine 150  270 T0170 
 Threonine 150  270 T0170 
 Tryptophan  47   86 T0170 
 Valine 240  440 T0170 
 Arginine 120  220 T0170 
 Histidine  99  180 T0170 
 Alanine 120  210 T0170 
 Aspartic acid 290  520 T0170 
 Glutamic acid 700 1270 T0170 
 Glycine  72  130 T0170 
 Proline 340  620 T0170 
 Serine 200  360 T0170 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  T0170 
 Glucose   0  T0170 
 Lactose   4.72  T0170 
 Maltose   0  T0170 
 Saccharose   0  T0170 
 All sugars, total   4.72  T0170 
 Starch   0  T0170 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   6  T0170 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.100    6.65 T0170 
 C 6:0    0.100    6.65 T0170 
 C 8:0    0.100    6.65 T0170 
 C 10:0    0.100    6.65 T0170 
 C 12:0    0.100    6.65 T0170 
 C 14:0    0.100    6.65 T0170 
 C 15:0  
 C 16:0    0.403   26.7 T0170 
 C 17:0  
 C 18:0    0.201   13.4 T0170 
 C 20:0    0.000 T0170 
 C 22:0    0.000 T0170 
 C 24:0    0.000 T0170 

 C 14:1    0.000 T0170 
 C 16:1    0.000 T0170 
 C 18:1, n-9    0.302   20.0 T0170 
 C 18:1, cis n-7    0.000 T0170 
 C 20:1, n-11    0.000 T0170 
 C 22:1, n-9    0.000 T0170 
 C 22:1, n-11    0.000 T0170 
 C 24:1, n-9    0.000 T0170 

 C 18:2, n-6    0.000 T0170 
 C 18:3, n-3    0.000 T0170 
 C 18:4, n-3    0.000 T0170 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.000 T0170 
 C 22:5, n-3    0.000 T0170 
 C 22:6, n-3    0.000 T0170 

 Other fatty acids    0.000 T0170 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    1.21   80.0 00050 
 Sum monounsaturated    0.302   20.0 00050 
 Sum polyunsaturated    0.000 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.000 00050 
 Trans fatty acids    0.070    4.60 T0170 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13