National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1468

Baguette, wheat with rye, high fat seeds, industrial product

Flūte, med fedtrige frų, industrifremstillet
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    114800050 
 Protein, total    [NCF: 5.83]g       8.7    8.0 - 9.000407 
   total-Ng       1.5    1.4 - 1.5600050 
 Fat, total          [FACF: 0.8]g       3.3    2.6 - 3.8600407 
   saturated fatty acidsg       0.8T1007 
   monounsaturated fatty acidsg       0.9T1007 
   polyunsaturated fatty acidsg       2.0T1007 
 Carbohydrate, totalg      54.0   52.0 - 55.0600407 
   carbohydrate, availableg      49.500050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       4.5    4.0 - 4.9600407 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.1    1.7 - 2.4600407 
 Moistureg      32.0   30.0 - 34.1600407 

 Vitamin ARE       0.000T1004 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.5  0.310 - 0.6304T0528 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.18  0.147 - 0.208600407 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.056  0.043 - 0.077600407 
 Niacin equivalentsNE       1.4000050 
   niacinmg       1.2   1.01 - 1.45600407 
   tryptophanNE       1.4000050 
 Vitamin B6mg       0.147  0.102 - 0.1975T1007 
 Pantothenic Acidmg       0.33  0.310 - 0.350500407 
 Biotinµg       3.7   3.30 - 5.00500407 
 Folatesµg      36   23.0 - 56.0600407 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     568    510 - 650600407 
 Potassium, Kmg     163    118 - 182600407 
 Calcium, Camg      62   43.6 - 82.0600407 
 Magnesium, Mgmg      36   23.9 - 43.0600407 
 Phosphorus, Pmg     124   91.0 - 144600407 
 Iron, Femg       1.4   1.19 - 1.64600407 
 Copper, Cumg       0.17  0.143 - 0.196600407 
 Zinc, Znmg       1.0  0.780 - 1.21600407 
 Iodine, Iµg      23   14.7 - 31.1600407 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       5.2   1.90 - 9.4022T1463 
 Nickel, Niµg      11   4.10 - 22.3600407 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch  46  00407 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13