National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1450

Roastbeef, sliced

Roastbeef
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     50400050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      21.71400404 
   total-Ng       3.51400050 
 Fat, total          [FACF: 0.803]g       3.5    2.2 - 5.81400404 
   saturated fatty acidsg       1.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       1.400050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg       0.31400404 
   carbohydrate, availableg       0.300050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       4.31400404 
 Moistureg      70.2   67.2 - 73.61400404 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       01400404 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg       0.00000050 
   D3 cholecalciferolµg       01400404 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.201400404 
   alpha-tocopherolmg       0.201400404 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0451400404 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.1231400404 
 Niacin equivalentsNE       7.4300050 
   niacinmg       3.61400404 
   tryptophanNE       3.8300050 
 Vitamin B6mg       0.41400404 
 Pantothenic Acidmg       0.301400404 
 Biotinµg       1.21400404 
 Folatesµg       9.11400404 
 Vitamin B12µg       1.71400404 
 Vitamin Cmg      45.000050 
   L-Ascorbic Acidmg      451400404 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    1505   1140 - 15201400404 
 Potassium, Kmg     2801400404 
 Calcium, Camg       4.921400404 
 Magnesium, Mgmg      21.01400404 
 Phosphorus, Pmg     1931400404 
 Iron, Femg       2.101400404 
 Copper, Cumg       0.071400404 
 Zinc, Znmg       3.611400404 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.0191400404 
 Chromium, Crµg      131400404 
 Selenium, Seµg       6.71400404 
 Nickel, Niµg       1.01400404 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan 230   65 T0421 
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  57  00404 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0    0.000 00404 
 C 12:0    0.000 00404 
 C 14:0    0.069    2.46 00404 
 C 15:0  
 C 16:0    0.770   27.4 00404 
 C 17:0  
 C 18:0    0.360   12.8 00404 
 C 20:0    0.000 00404 
 C 22:0    0.000 00404 
 C 24:0    0.000 00404 

 C 14:1    0.025    0.889 00404 
 C 16:1    0.141    5.02 00404 
 C 18:1, n-9    1.25   44.4 00404 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 00404 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.120    4.27 00404 
 C 18:3, n-3    0.025    0.889 00404 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.035    1.25 00404 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3    0.000 00404 

 Other fatty acids    0.000 00404 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    1.20   42.7 00050 
 Sum monounsaturated    1.43   50.9 00050 
 Sum polyunsaturated    0.180    6.40 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.025    0.889 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.155    5.51 00050 
 Trans fatty acids    0.017    0.517 00050 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13