National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1419

Wine, white, average values

Hvidvin, uspec.
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     34500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.1005278 
   total-Ng       0.0000050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.0105278 
   saturated fatty acidsg       0.0005278 
   monounsaturated fatty acidsg       0.0005278 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.0005278 
 Carbohydrate, totalg       2.6005278 
   carbohydrate, availableg       2.600050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       0.0105278 
 Alcoholg      10.3    5.7 - 12.4120005278 
 Ashg       0.2    0.0 - 0.6120005278 
 Moistureg      86.9005278 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       0005278 
   ß-carotene eq.µg       0005278 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.00005278 
   alpha-tocopherolmg       0.00005278 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.005105278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.015105278 
 Niacin equivalentsNE       0.10800050 
   niacinmg       0.108105278 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.050105278 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg       1105278 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg       0.00000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.0105278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       5105278 
 Potassium, Kmg      71105278 
 Calcium, Camg       9105278 
 Magnesium, Mgmg      10105278 
 Phosphorus, Pmg      18105278 
 Iron, Femg       0.27105278 
 Copper, Cumg       0.004105278 
 Zinc, Znmg       0.12105278 
 Iodine, Iµg       0.34  0.160 - 0.570600259 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       0.1105278 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13