National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1332

Potato crisps, coarse

Kartoffelchips, grove
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    208500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       6.11800262 
   total-Ng       1.01800050 
 Fat, total          [FACF: 0.901]g      26.4    0.0 - 30.12890206 
   saturated fatty acidsg       6.000050 
   monounsaturated fatty acidsg      13.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       4.500050 
 Carbohydrate, totalg      61.01800262 
   carbohydrate, availableg      57.400050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       3.61800262 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.71800262 
 Moistureg       3.01800262 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.2121800262 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0661800262 
 Niacin equivalentsNE       6.2000050 
   niacinmg       6.21800262 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.531800262 
 Pantothenic Acidmg       1.001800262 
 Biotinµg       1.31800262 
 Folatesµg     1011800262 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     4462890206 
 Potassium, Kmg    13801800262 
 Calcium, Camg      211800262 
 Magnesium, Mgmg      741800262 
 Phosphorus, Pmg     1561800262 
 Iron, Femg       2.51800262 
 Copper, Cumg       0.331800262 
 Zinc, Znmg       1.271800262 
 Iodine, Iµg       01800262 
 Manganese, Mnmg       0.551800262 
 Chromium, Crµg      181800262 
 Selenium, Seµg       1.61800262 
 Nickel, Niµg      13.71800262 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 00262 
 C 10:0    0.000 00262 
 C 12:0    0.000 00262 
 C 14:0    0.000 00262 
 C 15:0  
 C 16:0    4.20   17.6 00262 
 C 17:0  
 C 18:0    0.930    3.91 00262 
 C 20:0    0.250    1.05 00262 
 C 22:0    0.380    1.60 00262 
 C 24:0    0.213    0.895 00262 

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 00262 
 C 18:1, n-9   13.1   55.0 00262 
 C 18:1, cis n-7    0.000 00262 
 C 20:1, n-11    0.186    0.782 00262 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    4.40   18.5 00262 
 C 18:3, n-3    0.139    0.584 00262 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids    0.000 00262 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    5.97   25.1 00050 
 Sum monounsaturated   13.3   55.8 00050 
 Sum polyunsaturated    4.54   19.1 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.139    0.584 00050 
 Sum n-6 fatty acids    4.40   18.5 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00050 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13