National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1295

Herring, pickled, spiced, canned

Sild, marineret, kryddersild
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     95500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      12.4   11.5 - 13.8405181 
   total-Ng       2.0    1.8 - 2.2400050 
 Fat, total          [FACF: 0.92]g      15.2   10.7 - 19.0405181 
   saturated fatty acidsg       3.400050 
   monounsaturated fatty acidsg       7.400050 
   polyunsaturated fatty acidsg       2.900050 
 Carbohydrate, totalg      10.700050 
   carbohydrate, availableg      10.700050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       6.0    5.2 - 6.6405181 
 Moistureg      55.7   52.8 - 57.4405181 

 Vitamin ARE      17.000050 
   retinolµg      17   14.0 - 21.0405181 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg      13.000050 
   D3 cholecalciferolµg      13   10.0 - 17.0405181 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE 
   niacinmg 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       6.2   5.60 - 6.80405181 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg 
 Potassium, Kmg 
 Calcium, Camg 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg 
 Iron, Femg 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg      35   14.0 - 44.0405181 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0    1.27    9.08 05181 
 C 15:0  
 C 16:0    2.04   14.6 05181 
 C 17:0  
 C 18:0    0.140    0.999 05181 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.600    4.29 05181 
 C 18:1, n-9    1.48   10.6 05181 
 C 18:1, cis n-7    0.168    1.20 05181 
 C 20:1, n-11    2.02   14.5 05181 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11    2.93   21.0 05181 
 C 24:1, n-9    0.182    1.30 05181 

 C 18:2, n-6    0.168    1.20 05181 
 C 18:3, n-3    0.126    0.899 05181 
 C 18:4, n-3    0.363    2.60 05181 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.725    5.19 05181 
 C 22:5, n-3    0.056    0.400 05181 
 C 22:6, n-3    1.44   10.3 05181 

 Other fatty acids    0.279    2.00 05181 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    3.45   24.7 00050 
 Sum monounsaturated    7.38   52.8 00050 
 Sum polyunsaturated    2.88   20.6 00050 

 Sum n-3 fatty acids    2.71   19.4 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.168    1.20 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13