National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1293

Cod, roe, smoked

Torsk, rogn, rųget
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     61300050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      26.8   26.4 - 27.2205179 
   total-Ng       4.3    4.2 - 4.4200050 
 Fat, total          [FACF: 0.6]g       4.2    4.0 - 4.4205179 
   saturated fatty acidsg       0.600050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.700050 
   polyunsaturated fatty acidsg       1.300050 
 Carbohydrate, totalg       0.1    0.0 - 0.1205179 
   carbohydrate, availableg       0.100050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       0.000005 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.9    1.7 - 2.1205179 
 Moistureg      67.0   66.3 - 67.8205179 

 Vitamin ARE       8.7000050 
   retinolµg       8.7   6.70 - 10.7205179 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg      27.200050 
   D3 cholecalciferolµg      27.2   8.70 - 45.7205179 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE 
   niacinmg 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     290    230 - 350205179 
 Potassium, Kmg     280    255 - 305305179 
 Calcium, Camg       8.2   8.00 - 8.30205179 
 Magnesium, Mgmg      12.8   11.3 - 14.3205179 
 Phosphorus, Pmg     453    432 - 474205179 
 Iron, Femg       1.11   1.09 - 1.13205179 
 Copper, Cumg       0.082  0.077 - 0.087205179 
 Zinc, Znmg       4.3   4.20 - 4.30205179 
 Iodine, Iµg     230    220 - 240205179 
 Manganese, Mnmg       0.128  0.077 - 0.087205179 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 05179 
 C 10:0    0.000 05179 
 C 12:0    0.000 05179 
 C 14:0    0.000 05179 
 C 15:0  
 C 16:0    0.467   18.5 05179 
 C 17:0  
 C 18:0    0.093    3.70 05179 
 C 20:0    0.000 05179 
 C 22:0    0.000 05179 
 C 24:0    0.000 05179 

 C 14:1    0.000 05179 
 C 16:1    0.093    3.70 05179 
 C 18:1, n-9    0.373   14.8 05179 
 C 18:1, cis n-7    0.093    3.70 05179 
 C 20:1, n-11    0.000 05179 
 C 22:1, n-9    0.000 05179 
 C 22:1, n-11    0.093    3.70 05179 
 C 24:1, n-9    0.000 05179 

 C 18:2, n-6    0.093    3.70 05179 
 C 18:3, n-3    0.000 05179 
 C 18:4, n-3    0.000 05179 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.373   14.8 05179 
 C 22:5, n-3    0.000 05179 
 C 22:6, n-3    0.840   33.3 05179 

 Other fatty acids    0.000 05179 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.560   22.2 00050 
 Sum monounsaturated    0.653   25.9 00050 
 Sum polyunsaturated    1.31   51.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    1.21   48.1 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.093    3.70 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13