National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1253

Margarine, 80 % fat, for frying/baking, vegetable fat

Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    297100050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       0.1T0183 
   total-Ng       0.000050 
 Fat, total          [FACF: 0.952]g      80.2   79.9 - 80.4505203 
   saturated fatty acidsg      31.300050 
   monounsaturated fatty acidsg      27.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg      15.900050 
 Carbohydrate, totalg       0.1T0183 
   carbohydrate, availableg       0.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.8T0183 
 Moistureg      16.0T0183 

 Vitamin ARE     81000050 
   retinolµg     780T0183 
   ß-carotene eq.µg     360T0183 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       8.5   5.00 - 12.011T0183 
   alpha-tocopherolmg       8.5   5.00 - 12.011T0183 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.007  0.005 - 0.0082T0183 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.025  0.005 - 0.0284T0183 
 Niacin equivalentsNE       0.00000050 
   niacinmg       0T0183 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.0031T0183 
 Pantothenic Acidmg       0T0183 
 Biotinµg       0T0183 
 Folatesµg       2T0183 
 Vitamin B12µg       0T0183 
 Vitamin Cmg       0T0183 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     5921T0183 
 Potassium, Kmg      521T0183 
 Calcium, Camg      10   5.00 - 13.02T0183 
 Magnesium, Mgmg       1.91T0183 
 Phosphorus, Pmg      101T0183 
 Iron, Femg       0.06  0.030 - 0.1105T0183 
 Copper, Cumg       0.01  <0.0251T0183 
 Zinc, Znmg       0.051T0183 
 Iodine, Iµg       1.5   1.00 - 2.00T0183 
 Manganese, Mnmg       0.0121T0183 
 Chromium, Crµg       9.2   3.00 - 19.712T0183 
 Selenium, Seµg       0   <1.001T0183 
 Nickel, Niµg      10.3   1.30 - 20.312T0183 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0.000  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.350    0.458 05203 
 C 10:0    0.120    0.157 05203 
 C 12:0    5.60    7.34 05203 
 C 14:0    2.11    2.76 05203 
 C 15:0  
 C 16:0   14.8   19.4 05203 
 C 17:0  
 C 18:0    8.30   10.9 05203 
 C 20:0    0.000 05203 
 C 22:0    0.000 05203 
 C 24:0    0.000 05203 

 C 14:1    0.000 05203 
 C 16:1    0.000 05203 
 C 18:1, n-9   25.9   33.9 05203 
 C 18:1, cis n-7    1.13    1.48 05203 
 C 20:1, n-11    0.510    0.668 05203 
 C 22:1, n-9    0.000 05203 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9    0.000 05203 

 C 18:2, n-6   12.8   16.8 05203 
 C 18:3, n-3    3.12    4.09 05203 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3    0.000 05203 

 Other fatty acids    1.60    2.10 05203 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   31.3   41.0 00050 
 Sum monounsaturated   27.5   36.1 00050 
 Sum polyunsaturated   15.9   20.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    3.12    4.09 00050 
 Sum n-6 fatty acids   12.8   16.8 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00050 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13