National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1249

Margarine, 40 % fat, vegetable fat

Minarine, 40 %, vegetabilsk fedt
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    154300050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       0.5T0291 
   total-Ng       0.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.939]g      41.3   37.6 - 46.04205175 
   saturated fatty acidsg       8.500050 
   monounsaturated fatty acidsg      12.700050 
   polyunsaturated fatty acidsg      17.300050 
 Carbohydrate, totalg       0.4T0291 
   carbohydrate, availableg       0.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.60T0291 
 Moistureg      56.5T0291 

 Vitamin ARE     81000050 
   retinolµg     780T0291 
   ß-carotene eq.µg     360T0291 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE      13.0T0291 
   alpha-tocopherolmg      13.0T0291 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0100T0291 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.025T0291 
 Niacin equivalentsNE       0.13700050 
   niacinmg       0.0200T0291 
   tryptophanNE       0.11700050 
 Vitamin B6mg       0.0031T0291 
 Pantothenic Acidmg       0.051T0291 
 Biotinµg       0T0183 
 Folatesµg       2T0291 
 Vitamin B12µg       0.070T0291 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     747    584 - 9102T0291 
 Potassium, Kmg      16   10.0 - 22.02T0291 
 Calcium, Camg      10   5.00 - 13.02T0291 
 Magnesium, Mgmg       0.3  0.200 - 0.4002T0291 
 Phosphorus, Pmg      160T0291 
 Iron, Femg       0.085  0.040 - 0.1304T0291 
 Copper, Cumg       0  <0.0251T0289 
 Zinc, Znmg       0.0471T0289 
 Iodine, Iµg       1.5   1.00 - 2.00T0291 
 Manganese, Mnmg       0.0121T0289 
 Chromium, Crµg       9.4  0.500 - 25.819T0289 
 Selenium, Seµg       0   <1.001T0289 
 Nickel, Niµg       2.91T0290 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  31  400 T0291 
 Leucine  50  640 T0291 
 Lysine  40  510 T0291 
 Methionine  13  170 T0291 
 Cystine   5   64 T0291 
 Phenylalanine  25  320 T0291 
 Tyrosine  25  320 T0291 
 Threonine  23  290 T0291 
 Tryptophan   7   89 T0291 
 Valine  35  450 T0291 
 Arginine  18  230 T0291 
 Histidine  14  180 T0291 
 Alanine  18  230 T0291 
 Aspartic acid  39  500 T0291 
 Glutamic acid 110 1370 T0291 
 Glycine  11  140 T0291 
 Proline  49  630 T0291 
 Serine  28  360 T0291 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0.000  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 05175 
 C 10:0    0.000 05175 
 C 12:0    0.397    1.02 05175 
 C 14:0    0.198    0.511 05175 
 C 15:0  
 C 16:0    5.46   14.1 05175 
 C 17:0  
 C 18:0    2.38    6.14 05175 
 C 20:0    0.000 05175 
 C 22:0    0.099    0.255 05175 
 C 24:0  

 C 14:1    0.000 05175 
 C 16:1    0.000 05175 
 C 18:1, n-9   10.4   26.9 05175 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05175 
 C 22:1, n-9    0.000 05175 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6   16.5   42.5 05175 
 C 18:3, n-3    0.793    2.05 05175 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3    0.000 05175 

 Other fatty acids    0.298    0.768 05175 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    8.53   22.0 00050 
 Sum monounsaturated   12.7   32.7 00050 
 Sum polyunsaturated   17.3   44.5 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.793    2.05 00050 
 Sum n-6 fatty acids   16.5   42.5 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13