National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1171

Seal meat, loin, raw

Sęlkųd, råt
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     49400050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      23.4   23.0 - 23.823200817 
   total-Ng       3.7    3.7 - 3.823200050 
 Fat, total          [FACF: 0.910]g       2.6    2.4 - 2.723200817 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg       0.000817 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       0.000817 
 Alcoholg       0.000817 
 Ashg       1.2    <1.223200817 
 Moistureg      73.6   73.4 - 73.823200817 

 Vitamin ARE     12000050 
   retinolµg     12000817 
   ß-carotene eq.µg       000817 
 Vitamin Dµg       3.500817 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       3.500817 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.20  0.170 - 0.22023200817 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.88  0.800 - 0.96023200817 
 Niacin equivalentsNE       6.0000050 
   niacinmg       6.0   5.10 - 6.90200817 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg       000817 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     183    125 - 24023200817 
 Potassium, Kmg     285    260 - 31023200817 
 Calcium, Camg      1600817 
 Magnesium, Mgmg      30   27.0 - 33.0200817 
 Phosphorus, Pmg     213    200 - 22523200817 
 Iron, Femg      12.1   11.4 - 12.723200817 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg       2.5   2.40 - 2.6023200817 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00817 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13