National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1166

Strawberry, jam

Jordbęr, syltede
Fragraria x ananassa DuchesneRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     85700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.300050 
   total-Ng       0.000050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.300050 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg      50.000502 
   carbohydrate, availableg      4900050 
   added sugarg      46.000502 
   dietary fibreg       1.000005 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.200005 
 Moistureg      49.200005 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE       0.06700050 
   niacinmg 
   tryptophanNE       0.06700050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg 
 Potassium, Kmg 
 Calcium, Camg      14.5   9.85 - 21.1600109 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg      16.9   12.7 - 19.4600109 
 Iron, Femg 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  11  230 T0100 
 Leucine  18  370 T0100 
 Lysine  16  330 T0100 
 Methionine   5   96 T0100 
 Cystine   2   35 T0100 
 Phenylalanine  10  210 T0100 
 Tyrosine   5  100 T0100 
 Threonine  10  210 T0100 
 Tryptophan   4   78 T0100 
 Valine  13  270 T0100 
 Arginine  18  380 T0100 
 Histidine   5  110 T0100 
 Alanine  14  290 T0100 
 Aspartic acid  44  910 T0100 
 Glutamic acid  41  850 T0100 
 Glycine  12  240 T0100 
 Proline  11  220 T0100 
 Serine  13  280 T0100 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  50  00502 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.025   10.4 T0100 
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.041   17.3 T0100 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.091   37.8 T0100 
 C 18:3, n-3    0.083   34.5 T0100 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0100 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.025   10.4 00050 
 Sum monounsaturated    0.041   17.3 00050 
 Sum polyunsaturated    0.174   72.3 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.083   34.5 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.091   37.9 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13