National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1161

Apple jelly

Ęblegele
Malus domestica Borkh.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    103000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.500050 
   total-Ng       0.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.500050 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.300050 
 Carbohydrate, totalg      59.000502 
   carbohydrate, availableg      5900050 
   added sugarg      56.000502 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.200005 
 Moistureg      39.800005 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE       0.08300050 
   niacinmg 
   tryptophanNE       0.08300050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg 
 Potassium, Kmg 
 Calcium, Camg 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg 
 Iron, Femg 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  16  200 T0336 
 Leucine  26  320 T0336 
 Lysine  24  300 T0336 
 Methionine   5   60 T0336 
 Cystine   2   20 T0336 
 Phenylalanine  13  160 T0336 
 Tyrosine   8  100 T0336 
 Threonine  14  180 T0336 
 Tryptophan   5   60 T0336 
 Valine  19  240 T0336 
 Arginine  11  140 T0336 
 Histidine   8  100 T0336 
 Alanine  21  260 T0336 
 Aspartic acid 150 1820 T0336 
 Glutamic acid  42  520 T0336 
 Glycine  14  180 T0336 
 Proline 150 1920 T0336 
 Serine  21  260 T0336 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  59  00502 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.083   20.7 T0336 
 C 17:0  
 C 18:0    0.015    3.69 T0336 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.015    3.69 T0336 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.227   56.8 T0336 
 C 18:3, n-3    0.061   15.1 T0336 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0336 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.097   24.4 00050 
 Sum monounsaturated    0.015    3.69 00050 
 Sum polyunsaturated    0.288   72.0 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.060   14.9 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.227   56.7 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13