National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1159

Elderberry, juice, concentrated, sugar not added

Hyldebęrsaft, sur, koncentreret
Sambucus nigra L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     12900050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.500050 
   total-Ng       0.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.500050 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.300050 
 Carbohydrate, totalg       6.000502 
   carbohydrate, availableg       600050 
   added sugarg       0.000502 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.200005 
 Moistureg      92.800005 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0100128 
   alpha-tocopherolmg       0100128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE       0.16700050 
   niacinmg 
   tryptophanNE       0.16700050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       8   4.00 - 11.0800111 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg 
 Potassium, Kmg 
 Calcium, Camg 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg 
 Iron, Femg 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  20  250 T0096 
 Leucine  46  570 T0096 
 Lysine  20  250 T0096 
 Methionine  10  130 T0096 
 Cystine  11  140 T0096 
 Phenylalanine  30  380 T0096 
 Tyrosine  38  480 T0096 
 Threonine  20  250 T0096 
 Tryptophan  10  120 T0096 
 Valine  25  310 T0096 
 Arginine  35  440 T0096 
 Histidine  11  140 T0096 
 Alanine  22  280 T0096 
 Aspartic acid  44  550 T0096 
 Glutamic acid  73  910 T0096 
 Glycine  27  340 T0096 
 Proline  19  240 T0096 
 Serine  24  300 T0096 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   4.5  00502 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.030    7.43 T0096 
 C 17:0  
 C 18:0    0.008    2.00 T0096 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.033    8.29 T0096 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.179   44.9 T0096 
 C 18:3, n-3    0.150   37.4 T0096 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0096 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.038    9.43 00050 
 Sum monounsaturated    0.033    8.29 00050 
 Sum polyunsaturated    0.329   82.3 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.150   37.4 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.179   44.9 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13