National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1136

Currant, red, jelly

Ribsgele
Ribes rubrum L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    101000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.200805 
   total-Ng       0.000050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.100050 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg      59.000502 
   carbohydrate, availableg      5900050 
   added sugarg      57.002986 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       0.000805 
 Ashg       0.200805 
 Moistureg      40.500050 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000805 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg       000805 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0100128 
   alpha-tocopherolmg       0100128 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE       0.10000050 
   niacinmg       0.10  0.100 - 0.140200112 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      2000805 
 Potassium, Kmg      7300805 
 Calcium, Camg      10   7.00 - 17.0300124 
 Magnesium, Mgmg       400805 
 Phosphorus, Pmg      1000805 
 Iron, Femg       0.5500805 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg       0.0200805 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00805 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.018   22.5 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.005    5.63 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.001    1.41 00133 
 C 18:1, n-9    0.015   18.3 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.024   29.6 00133 
 C 18:3, n-3    0.018   22.5 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.023   28.2 00050 
 Sum monounsaturated    0.016   19.7 00050 
 Sum polyunsaturated    0.042   52.1 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.018   22.5 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.024   29.6 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13