National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1120

Potatoes, mashed, instant powder w/o dry milk

Kartoffelmos, -pulver u/tųrmęlk
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    147700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       8.21405278 
   total-Ng       1.31400050 
 Fat, total          [FACF: 0.716]g       0.51405278 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg      85.5005278 
   carbohydrate, availableg      70.600050 
   added sugarg       5.700805 
   dietary fibreg      14.91000812 
 Alcoholg       0.000805 
 Ashg       2.11305278 
 Moistureg       3.61205278 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000805 
   ß-carotene eq.µg       000805 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.1900805 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.300805 
 Niacin equivalentsNE       6.3700050 
   niacinmg       4.200805 
   tryptophanNE       2.1700050 
 Vitamin B6mg       0.8600805 
 Pantothenic Acidmg       0.345105278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      3000805 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg      37.01305278 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      81.3   79.5 - 83.0300152 
 Potassium, Kmg    1171   1169 - 1176300152 
 Calcium, Camg      7000805 
 Magnesium, Mgmg      75.3   74.3 - 75.9300152 
 Phosphorus, Pmg     29000805 
 Iron, Femg       3.3   2.50 - 4.10200137 
 Copper, Cumg       0.37  0.280 - 0.450700806 
 Zinc, Znmg       1.4   1.00 - 1.70700806 
 Iodine, Iµg       0.5  0.350 - 0.700300149 
 Manganese, Mnmg       0.74  0.440 - 1.01700806 
 Chromium, Crµg       7.0   1.00 - 13.0700806 
 Selenium, Seµg       0.5  0.500 - 1.00700806 
 Nickel, Niµg      20   20.0 - 30.0700806 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 300  230 T0115 
 Leucine 450  340 T0115 
 Lysine 470  360 T0115 
 Methionine 110   85 T0115 
 Cystine  67   51 T0115 
 Phenylalanine 330  250 T0115 
 Tyrosine 160  120 T0115 
 Threonine 280  210 T0115 
 Tryptophan 130   95 T0115 
 Valine 490  370 T0115 
 Arginine 340  260 T0115 
 Histidine 150  110 T0115 
 Alanine 290  220 T0115 
 Aspartic acid1700 1320 T0115 
 Glutamic acid1100  830 T0115 
 Glycine 240  180 T0115 
 Proline 290  220 T0115 
 Serine 290  220 T0115 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0    0.003    0.777 05278 
 C 12:0    0.019    4.92 05278 
 C 14:0    0.004    1.04 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.091   23.6 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.020    5.18 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.005    1.30 05278 
 C 18:1, n-9    0.006    1.55 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.181   46.9 05278 
 C 18:3, n-3    0.057   14.8 05278 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.137   35.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.011    2.85 00050 
 Sum polyunsaturated    0.238   61.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.057   14.8 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.181   46.8 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13