National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1119

Marmalade, black currant

Solbęrmarmelade
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     85800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.500050 
   total-Ng       0.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.400050 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg      49.600502 
   carbohydrate, availableg      48.600050 
   added sugarg      45.000502 
   dietary fibreg       1.000005 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.500806 
 Moistureg      47.000806 

 Vitamin ARE       4.1700050 
   retinolµg       0T0384 
   ß-carotene eq.µg      50T0384 
 Vitamin Dµg       0T0384 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.25  0.120 - 0.400200128 
   alpha-tocopherolmg       0.25  0.120 - 0.400200128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       07T0384 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.035  0.020 - 0.0503T0384 
 Niacin equivalentsNE       0.21700050 
   niacinmg       0.15  0.120 - 0.160300112 
   tryptophanNE       0.06700050 
 Vitamin B6mg       0.025  0.017 - 0.029200119 
 Pantothenic Acidmg       0  <0.010T0384 
 Biotinµg       0   <1.00T0384 
 Folatesµg       5T0384 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg      70   14.0 - 81.01200111 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      18T0384 
 Potassium, Kmg      44T0384 
 Calcium, Camg      20   16.0 - 24.0200124 
 Magnesium, Mgmg       4T0384 
 Phosphorus, Pmg      13T0384 
 Iron, Femg       0.5  0.150 - 1.3021T0384 
 Copper, Cumg       0.12T0384 
 Zinc, Znmg       0.027T0384 
 Iodine, Iµg       1.4  0.120 - 2.005T0384 
 Manganese, Mnmg       0.021T0384 
 Chromium, Crµg       3.0T0384 
 Selenium, Seµg       0.3T0384 
 Nickel, Niµg      10T0384 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   4   55 T0272 
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  48  00502 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.068   21.1 T0272 
 C 17:0  
 C 18:0    0.006    1.98 T0272 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.025    7.93 T0272 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.147   45.9 T0272 
 C 18:3, n-3    0.074   23.0 T0272 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0272 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.074   23.1 00050 
 Sum monounsaturated    0.025    7.93 00050 
 Sum polyunsaturated    0.221   69.0 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.074   23.0 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.147   46.0 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13