National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1112

Sugar, Demerara

Sukker, demerara
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    169700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.500802 
   total-Ng       0.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.000802 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg      99.300802 
   carbohydrate, availableg      99.300050 
   added sugarg      99.300802 
   dietary fibreg       0.000802 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.200050 
 Moistureg       0.0    0.0 - 0.100802 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       000802 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       000802 
   alpha-tocopherolmg       000802 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0  <0.01000802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0  <0.01000802 
 Niacin equivalentsNE       0.00000050 
   niacinmg       0  <0.10000802 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0  <0.01000802 
 Pantothenic Acidmg       0  <0.01000802 
 Biotinµg       0   <1.0000802 
 Folatesµg       0   <1.0000802 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       600802 
 Potassium, Kmg      8900802 
 Calcium, Camg      5300802 
 Magnesium, Mgmg      1500802 
 Phosphorus, Pmg      2000802 
 Iron, Femg       0.900802 
 Copper, Cumg       0.0600802 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  99.3  00050 
 Starch   0  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13