National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1104

Liquorice, average values

Lakrids, uspec.
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    152500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       3.7    3.6 - 3.7205163 
   total-Ng       0.6    0.6 - 0.6200050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       1.2    0.8 - 1.5205163 
   saturated fatty acidsg       0.0T1106 
   monounsaturated fatty acidsg       0.0T1106 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.0T1106 
 Carbohydrate, totalg      83.4   80.0 - 86.8205163 
   carbohydrate, availableg      83.400050 
   added sugarg      48.000502 
   dietary fibreg       0.000502 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.1    1.1 - 1.2205163 
 Moistureg      10.7    7.5 - 13.9205163 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000814 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       000000 
   alpha-tocopherolmg       000000 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0400814 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.1100814 
 Niacin equivalentsNE       0.20000050 
   niacinmg       0.200814 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       000814 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     154   57.0 - 250205163 
 Potassium, Kmg     217    153 - 281205163 
 Calcium, Camg      74   65.0 - 83.0205163 
 Magnesium, Mgmg      38   36.0 - 40.0205163 
 Phosphorus, Pmg 
 Iron, Femg       3.5   3.20 - 3.70205163 
 Copper, Cumg       0.132  0.040 - 0.2901290369 
 Zinc, Znmg       0.10  0.070 - 0.120205163 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.32  0.230 - 0.410205163 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       0.5   <1.002T1105 
 Nickel, Niµg      411405145 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   3.1  05163 
 Glucose   6.8  05163 
 Lactose   2.4  05163 
 Maltose   3.1  05163 
 Saccharose  36.0  05163 
 All sugars, total  50  05163 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13