National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1087

Grape juice

Druesaft
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     26800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.6405278 
   total-Ng       0.1400050 
 Fat, total          [FACF: 0.625]g       0.1405278 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg      15.0005278 
   carbohydrate, availableg      14.900050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.1005278 
 Alcoholg       0.0005278 
 Ashg       0.3305278 
 Moistureg      84.11305278 

 Vitamin ARE       0.50000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       600050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.4  0.330 - 0.4402T0329 
   alpha-tocopherolmg       0.4  0.330 - 0.4402T0329 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0261105278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0371205278 
 Niacin equivalentsNE       0.26200050 
   niacinmg       0.2621105278 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.0651105278 
 Pantothenic Acidmg       0.041105278 
 Biotinµg 
 Folatesµg       3405278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.10000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.1005278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       33205278 
 Potassium, Kmg     1322605278 
 Calcium, Camg       92605278 
 Magnesium, Mgmg      101205278 
 Phosphorus, Pmg      112305278 
 Iron, Femg       0.241705278 
 Copper, Cumg       0.0281405278 
 Zinc, Znmg       0.05405278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.360105278 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   7   78 05278 
 Leucine  12  130 05278 
 Lysine  10  110 05278 
 Methionine   1   11 05278 
 Cystine   
 Phenylalanine  12  130 05278 
 Tyrosine   3   33 05278 
 Threonine  16  180 05278 
 Tryptophan   
 Valine  10  110 05278 
 Arginine  47  520 05278 
 Histidine   7   78 05278 
 Alanine  86  960 05278 
 Aspartic acid  22  240 05278 
 Glutamic acid 110 1200 05278 
 Glycine  12  130 05278 
 Proline  16  180 05278 
 Serine  13  140 05278 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total  15.0  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.001    2.00 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.021   42.0 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.003    6.00 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.000 05278 
 C 18:1, n-9    0.003    6.00 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.017   34.0 05278 
 C 18:3, n-3    0.005   10.0 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.025   50.0 00050 
 Sum monounsaturated    0.003    6.00 00050 
 Sum polyunsaturated    0.022   44.0 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.005   10.0 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.017   34.0 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13