National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1068

Cocoa, instant, med milk, powder

Cacao, instant, med męlk, pulver
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    155800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      16.2105165 
   total-Ng       2.6100050 
 Fat, total          [FACF: 0.950]g       3.4105165 
   saturated fatty acidsg       2.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       1.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.100050 
 Carbohydrate, totalg      71.8105165 
   carbohydrate, availableg      64.700050 
   added sugarg      70.300502 
   dietary fibreg       7.1105165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       5.0105165 
 Moistureg       3.6    <0.0105165 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000802 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.100802 
   alpha-tocopherolmg       0.100802 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0600802 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0400802 
 Niacin equivalentsNE       4.5000050 
   niacinmg       0.500802 
   tryptophanNE       4.0000050 
 Vitamin B6mg       0.0200802 
 Pantothenic Acidmg       0.89300800 
 Biotinµg 
 Folatesµg      23605143 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     270    257 - 284200152 
 Potassium, Kmg    1470   1450 - 1490200152 
 Calcium, Camg      3300802 
 Magnesium, Mgmg     155    149 - 161200152 
 Phosphorus, Pmg     19000802 
 Iron, Femg       7   4.20 - 12.5500137 
 Copper, Cumg       1.100802 
 Zinc, Znmg       1.900802 
 Iodine, Iµg      30   12.0 - 55.0500149 
 Manganese, Mnmg       0.77  0.770 - 0.780200806 
 Chromium, Crµg      14   10.0 - 19.0200806 
 Selenium, Seµg       1.5   1.00 - 2.00200806 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 560  215 00803 
 Leucine 880  340 00803 
 Lysine 580  225 00803 
 Methionine 240   94 00803 
 Cystine 300  115 00803 
 Phenylalanine 650  250 00803 
 Tyrosine 440  170 00803 
 Threonine 580  225 00803 
 Tryptophan 240   94 00803 
 Valine 860  330 00803 
 Arginine1000  395 00803 
 Histidine 240   94 00803 
 Alanine 670  260 00803 
 Aspartic acid1500  570 00803 
 Glutamic acid2500  965 00803 
 Glycine 650  250 00803 
 Proline 860  330 00803 
 Serine 860  330 00803 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00908 
 Glucose   0  00908 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose  70.3  00908 
 All sugars, total  70.3  00050 
 Starch   3.3  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 T0036 
 C 6:0    0.000 T0036 
 C 8:0    0.000 T0036 
 C 10:0    0.000 T0036 
 C 12:0    0.000 T0036 
 C 14:0    0.017    0.526 T0036 
 C 15:0    0.000 T0036 
 C 16:0    0.865   26.8 T0036 
 C 17:0    0.000 T0036 
 C 18:0    1.09   33.7 T0036 
 C 20:0    0.029    0.887 T0036 
 C 22:0    0.000 T0036 
 C 24:0  

 C 14:1    0.000 T0036 
 C 16:1    0.000 T0036 
 C 18:1, n-9    1.13   34.9 T0036 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 T0036 
 C 22:1, n-9    0.000 T0036 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.102    3.16 T0036 
 C 18:3, n-3    0.000 T0036 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0036 
 C 20:5, n-3    0.000 T0036 
 C 22:5, n-3    0.000 T0036 
 C 22:6, n-3    0.000 T0036 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    2.00   61.9 00050 
 Sum monounsaturated    1.13   34.9 00050 
 Sum polyunsaturated    0.102    3.16 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.102    3.16 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13