National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1056

Bouillon, chicken, prepared

Bouillon, hųnsekųd, spiseklar
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ      1800050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.3005278 
   total-Ng       0.0000050 
 Fat, total          [FACF: 0.900]g       0.2005278 
   saturated fatty acidsg       0.1000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.1000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.1000050 
 Carbohydrate, totalg       0.3005278 
   carbohydrate, availableg       0.300050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       0.0005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.9005278 
 Moistureg      98.3005278 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       0005278 
   ß-carotene eq.µg       0005278 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.01005278 
   alpha-tocopherolmg       0.01005278 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.002005278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.007005278 
 Niacin equivalentsNE       0.04100050 
   niacinmg       0.041005278 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.002005278 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg       1005278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.00000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.0005278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     313005278 
 Potassium, Kmg       6005278 
 Calcium, Camg       6005278 
 Magnesium, Mgmg       2005278 
 Phosphorus, Pmg       3005278 
 Iron, Femg       0.02005278 
 Copper, Cumg       0.010005278 
 Zinc, Znmg       0.01005278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       0.5005278 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05278 
 C 6:0    0.000 05278 
 C 8:0    0.000 05278 
 C 10:0    0.000 05278 
 C 12:0    0.000 05278 
 C 14:0    0.000 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.043   20.8 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.011    5.31 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9    0.077   37.2 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.002    0.966 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.072   34.8 05278 
 C 18:3, n-3    0.002    0.966 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.054   26.1 00050 
 Sum monounsaturated    0.079   38.2 00050 
 Sum polyunsaturated    0.074   35.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.002    0.966 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.072   34.8 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13