National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1055

Bouillon, beef, cube, prepared

Bouillon, oksekųd, terning, spiseklar
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ      2600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.1    1.1 - 1.21000800 
   total-Ng       0.2    0.2 - 0.21000050 
 Fat, total          [FACF: 0.900]g       0.2    0.1 - 0.41000800 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       0.000800 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.2    1.2 - 1.21000800 
 Moistureg      97.5   97.4 - 97.61000800 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000050 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       000000 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0021000800 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.021  0.021 - 0.0211000800 
 Niacin equivalentsNE       0.80000050 
   niacinmg       0.8  0.800 - 0.8001000800 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.01IMP00800 
 Pantothenic Acidmg       0.02IMP00800 
 Biotinµg 
 Folatesµg       2IMP00800 
 Vitamin B12µg       0.1IMP00800 
 Vitamin Cmg       01000800 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     326IMP00800 
 Potassium, Kmg      54IMP00800 
 Calcium, Camg       6   5.00 - 7.001000800 
 Magnesium, Mgmg       2IMP00800 
 Phosphorus, Pmg      1300800 
 Iron, Femg       0.2  0.200 - 0.2001000800 
 Copper, Cumg       0IMP00800 
 Zinc, Znmg       0.0400805 
 Iodine, Iµg     390    225 - 7455T0386 
 Manganese, Mnmg       0.01IMP00800 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       0   <10.01T0386 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00800 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0    0.000 00800 
 C 14:0    0.009    4.57 00800 
 C 15:0  
 C 16:0    0.057   28.9 00800 
 C 17:0  
 C 18:0    0.038   19.3 00800 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.009    4.57 00800 
 C 18:1, n-9    0.075   38.1 00800 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 00800 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.009    4.57 00800 
 C 18:3, n-3    0.000 00800 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.105   52.8 00050 
 Sum monounsaturated    0.084   42.6 00050 
 Sum polyunsaturated    0.009    4.57 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.000 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.009    4.57 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13