National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1053

Yeast extract, Marmite

Gęrekstrakt, marmite
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     64600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      27.8005278 
   total-Ng       4.400050 
 Fat, total          [FACF: 0.900]g       0.0005278 
   saturated fatty acidsg       0.0005278 
   monounsaturated fatty acidsg       0.0005278 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.0005278 
 Carbohydrate, totalg      11.8005278 
   carbohydrate, availableg       8.800050 
   added sugarg       0.000050 
   dietary fibreg       3.0005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg      23.4005278 
 Moistureg      37.0005278 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       0005278 
   ß-carotene eq.µg       0005278 
 Vitamin Dµg       000802 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.00005278 
   alpha-tocopherolmg       0.00005278 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       9.70005278 
 Vitamin B2, riboflavinmg      14.3005278 
 Niacin equivalentsNE     10300050 
   niacinmg      97.0005278 
   tryptophanNE       6.0000050 
 Vitamin B6mg       1.30005278 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg    1010005278 
 Vitamin B12µg       0.50005278 
 Vitamin Cmg       0.00000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.0005278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    3600005278 
 Potassium, Kmg    2600005278 
 Calcium, Camg      86005278 
 Magnesium, Mgmg     180005278 
 Phosphorus, Pmg     104005278 
 Iron, Femg       3.70005278 
 Copper, Cumg       0.300005278 
 Zinc, Znmg       2.10005278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg      18.0105278 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1300  290 00802 
 Leucine1600  360 00802 
 Lysine1900  430 00802 
 Methionine 360   80 00802 
 Cystine 270   60 00802 
 Phenylalanine1100  240 00802 
 Tyrosine 490  110 00802 
 Threonine1400  310 00802 
 Tryptophan 360   80 00802 
 Valine1600  370 00802 
 Arginine 710  160 00802 
 Histidine 620  140 00802 
 Alanine1800  410 00802 
 Aspartic acid2600  580 00802 
 Glutamic acid3500  780 00802 
 Glycine1400  310 00802 
 Proline1300  300 00802 
 Serine1400  310 00802 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   1.6  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13