National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1023

Rice bran

Risklid
Oryza sativa L.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    165700050 
 Protein, total    [NCF: 5.95]g      13.4405278 
   total-Ng       2.2400050 
 Fat, total          [FACF: 0.820]g      20.9605278 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg      49.7005278 
   carbohydrate, availableg      28.700050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg      21.0005278 
 Alcoholg       000000 
 Ashg      10.0505278 
 Moistureg       6.11005278 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       2.75605278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.284405278 
 Niacin equivalentsNE       3.1700050 
   niacinmg      34.0405278 
   tryptophanNE       3.1700050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg       0.00000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.0005278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       5505278 
 Potassium, Kmg    1485505278 
 Calcium, Camg      57505278 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg    1677505278 
 Iron, Femg      18.5505278 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 580  260 T0221 
 Leucine1000  460 T0221 
 Lysine 490  220 T0221 
 Methionine 310  140 T0221 
 Cystine 160   70 T0221 
 Phenylalanine 720  320 T0221 
 Tyrosine 380  170 T0221 
 Threonine 450  200 T0221 
 Tryptophan 190   84 T0221 
 Valine 880  390 T0221 
 Arginine1000  450 T0221 
 Histidine 290  130 T0221 
 Alanine 790  350 T0221 
 Aspartic acid1200  530 T0221 
 Glutamic acid2000  900 T0221 
 Glycine 610  270 T0221 
 Proline 610  270 T0221 
 Serine 670  300 T0221 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13