National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 1001

Pork, sausage, frankfurter, canned

Wienerpųlse, konserves
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     83500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      10.6100168 
   total-Ng       1.7100050 
 Fat, total          [FACF: 0.920]g      17.0100168 
   saturated fatty acidsg       6.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       8.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       1.700050 
 Carbohydrate, totalg       1.6100168 
   carbohydrate, availableg       1.400050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.2T0292 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.800050 
 Moistureg      69.0100168 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       0.66400050 
   D3 cholecalciferolµg       0.14900398 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg       0.10300398 
 Vitamin Eα-TE       0.1  0.100 - 0.1202T0292 
   alpha-tocopherolmg       0.1  0.100 - 0.1202T0292 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.140  0.110 - 0.19611T0292 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.200  0.135 - 0.31011T0292 
 Niacin equivalentsNE       3.2700050 
   niacinmg       1.8   1.65 - 1.9510T0292 
   tryptophanNE       1.4700050 
 Vitamin B6mg       0.150  0.105 - 0.2307T0292 
 Pantothenic Acidmg       0.5719T0293 
 Biotinµg       5.219T0293 
 Folatesµg       4   2.30 - 5.504T0292 
 Vitamin B12µg       1.1  0.850 - 1.405T0292 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    1100    970 - 12808T0582 
 Potassium, Kmg     137   42.0 - 22023T0582 
 Calcium, Camg      73.2   34.0 - 151600109 
 Magnesium, Mgmg      13.5100168 
 Phosphorus, Pmg     107   72.0 - 145600109 
 Iron, Femg       0.9  0.570 - 1.60400137 
 Copper, Cumg       0.094  0.074 - 0.1167T0582 
 Zinc, Znmg       2.3   1.30 - 5.107T0582 
 Iodine, Iµg      14   2.70 - 25.06T0292 
 Manganese, Mnmg       0.022  0.018 - 0.0324T0292 
 Chromium, Crµg       6   4.00 - 7.004T0292 
 Selenium, Seµg       7.2   5.66 - 9.2413T0292 
 Nickel, Niµg      19   9.00 - 31.06T0292 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 440  260 T0292 
 Leucine 760  450 T0292 
 Lysine 880  520 T0292 
 Methionine 220  130 T0292 
 Cystine  66   39 T0292 
 Phenylalanine 390  230 T0292 
 Tyrosine 310  180 T0292 
 Threonine 390  230 T0292 
 Tryptophan  88   52 T0292 
 Valine 540  320 T0292 
 Arginine 610  360 T0292 
 Histidine 240  140 T0292 
 Alanine 660  390 T0292 
 Aspartic acid 870  510 T0292 
 Glutamic acid1400  840 T0292 
 Glycine 950  560 T0292 
 Proline 810  480 T0292 
 Serine 460  270 T0292 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  45  00050 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    4.09   26.1 T0292 
 C 17:0    0.036    0.229 T0292 
 C 18:0    1.88   12.0 T0292 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.536    3.42 T0292 
 C 18:1, n-9    7.43   47.5 T0292 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    1.54    9.85 T0292 
 C 18:3, n-3    0.134    0.858 T0292 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 T0292 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    6.00   38.3 00050 
 Sum monounsaturated    7.97   51.0 00050 
 Sum polyunsaturated    1.67   10.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.134    0.856 00050 
 Sum n-6 fatty acids    1.54    9.85 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13