National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0985

Bisquit, sweet

Kammerjunkere
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    192700050 
 Protein, total    [NCF: 5.70]g       8.3100156 
   total-Ng       1.5100050 
 Fat, total          [FACF: 0.730]g      17.1100156 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg      69.4100156 
   carbohydrate, availableg      66.400050 
   added sugarg 
   dietary fibreg       3.0T0540 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.0100156 
 Moistureg       3.3100156 

 Vitamin ARE 
   retinolµg 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE       1.5800050 
   niacinmg 
   tryptophanNE       1.5800050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     533100156 
 Potassium, Kmg     151100156 
 Calcium, Camg 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg 
 Iron, Femg       2.29100156 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 350  240 T0087 
 Leucine 630  430 T0087 
 Lysine 200  140 T0087 
 Methionine 130   91 T0087 
 Cystine 150  100 T0087 
 Phenylalanine 440  300 T0087 
 Tyrosine 190  130 T0087 
 Threonine 230  160 T0087 
 Tryptophan  95   65 T0087 
 Valine 410  280 T0087 
 Arginine 320  220 T0087 
 Histidine 190  130 T0087 
 Alanine 280  190 T0087 
 Aspartic acid 360  250 T0087 
 Glutamic acid2800 1950 T0087 
 Glycine 310  210 T0087 
 Proline 980  670 T0087 
 Serine 440  300 T0087 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13