National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0912

Herring, pickled, in madeira sauce, canned

Sild, marineret, i madeirasauce
Clupea harengusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     96600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      14.000817 
   total-Ng       2.200050 
 Fat, total          [FACF: 0.920]g      16.000817 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       8.000050 
   carbohydrate, availableg       800050 
   added sugarg       8.000050 
   dietary fibreg       0.000817 
 Alcoholg       0.000817 
 Ashg       4.000817 
 Moistureg      58.000817 

 Vitamin ARE      50.000050 
   retinolµg      5000050 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg      10.7T0246 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.8   1.04 - 2.743T0246 
   alpha-tocopherolmg       1.8   1.04 - 2.743T0246 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       000818 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.200818 
 Niacin equivalentsNE       5.3000050 
   niacinmg       5.300818 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg       0.100818 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg       1.8605143 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg       000818 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    118000817 
 Potassium, Kmg     29000818 
 Calcium, Camg     15000818 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg     25000818 
 Iron, Femg       2.000818 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   8  00050 
 Starch   0  00818 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  60  T0246 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    1.00 00818 
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.000 00050 
 Sum monounsaturated    0.000 00050 
 Sum polyunsaturated    0.000 00050 

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids    1.00 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13