National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0911

Herring, pickled, in curry sauce, canned

Sild, marineret, i karrysauce
Clupea harengusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    118100050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       7.6    6.8 - 8.4305179 
   total-Ng       1.2    1.1 - 1.3300050 
 Fat, total          [FACF: 0.920]g      22.4   20.9 - 23.6305179 
   saturated fatty acidsg       3.000050 
   monounsaturated fatty acidsg      10.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg       7.100050 
 Carbohydrate, totalg      13.1   11.2 - 16.7305179 
   carbohydrate, availableg      13.100050 
   added sugarg      12.000502 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       4.000817 
 Moistureg      54.3   50.3 - 57.8305179 

 Vitamin ARE       3.3000050 
   retinolµg       3.3   3.00 - 3.50205179 
   ß-carotene eq.µg 
 Vitamin Dµg       6.3000050 
   D3 cholecalciferolµg       6.3   4.50 - 8.00205179 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE 
   niacinmg 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg       1.8605143 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     900    850 - 970305179 
 Potassium, Kmg      72   59.0 - 89.0305179 
 Calcium, Camg      18.9   13.6 - 22.2305179 
 Magnesium, Mgmg       7.0   3.68 - 9.40305179 
 Phosphorus, Pmg      51   49.0 - 55.0305179 
 Iron, Femg       0.86  0.730 - 1.16305179 
 Copper, Cumg       0.075  0.067 - 0.082305179 
 Zinc, Znmg       0.34  0.250 - 0.420305179 
 Iodine, Iµg      13   7.00 - 18.0305179 
 Manganese, Mnmg       0.047  0.033 - 0.053305179 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       8   5.00 - 12.0305179 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0.7  05179 
 Glucose   0.8  05179 
 Lactose   0  05179 
 Maltose   
 Saccharose  12.8  05179 
 All sugars, total  14.3  00050 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  60  T0246 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 05179 
 C 10:0    0.000 05179 
 C 12:0    0.000 05179 
 C 14:0    0.500    2.43 05179 
 C 15:0  
 C 16:0    1.80    8.74 05179 
 C 17:0  
 C 18:0    0.500    2.43 05179 
 C 20:0    0.200    0.971 05179 
 C 22:0    0.000 05179 
 C 24:0    0.000 05179 

 C 14:1    0.000 05179 
 C 16:1    0.300    1.46 05179 
 C 18:1, n-9    7.50   36.4 05179 
 C 18:1, cis n-7    0.300    1.46 05179 
 C 20:1, n-11    0.900    4.37 05179 
 C 22:1, n-9    0.000 05179 
 C 22:1, n-11    1.20    5.82 05179 
 C 24:1, n-9    0.100    0.485 05179 

 C 18:2, n-6    4.50   21.8 05179 
 C 18:3, n-3    1.40    6.80 05179 
 C 18:4, n-3    0.200    0.971 05179 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.400    1.94 05179 
 C 22:5, n-3    0.000 05179 
 C 22:6, n-3    0.600    2.91 05179 

 Other fatty acids    0.000 05179 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    3.00   14.6 00050 
 Sum monounsaturated   10.5   51.0 00050 
 Sum polyunsaturated    7.10   34.5 00050 

 Sum n-3 fatty acids    2.60   12.6 00050 
 Sum n-6 fatty acids    4.50   21.8 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13