National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0906

Sprat (sardine), in tomato sauce, canned

Brisling (sardin), i tomat, konserves
Sprattus sprattusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     85700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      15.100411 
   total-Ng       2.400050 
 Fat, total          [FACF: 0.880]g      16.000411 
   saturated fatty acidsg       4.500050 
   monounsaturated fatty acidsg       5.900050 
   polyunsaturated fatty acidsg       3.600050 
 Carbohydrate, totalg       0.500411 
   carbohydrate, availableg       0.500050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       2.400411 
 Moistureg      66.000411 

 Vitamin ARE      18.000050 
   retinolµg      18600118 
   ß-carotene eq.µg       0   <1.0000802 
 Vitamin Dµg      12100151 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.3   2.31 - 2.36200128 
   alpha-tocopherolmg       2.3   2.31 - 2.36200128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.030  0.020 - 0.045200113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.170  0.141 - 0.187300116 
 Niacin equivalentsNE       5.6300050 
   niacinmg       3.300121 
   tryptophanNE       2.3300050 
 Vitamin B6mg       0.15100119 
 Pantothenic Acidmg       0.7000810 
 Biotinµg       400005 
 Folatesµg      16   9.20 - 23.3400912 
 Vitamin B12µg       7.8   5.50 - 10.6400138 
 Vitamin Cmg       0   <1.0000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     461    366 - 650300152 
 Potassium, Kmg     376    372 - 385300152 
 Calcium, Camg     400    172 - 597700124 
 Magnesium, Mgmg      37   36.0 - 39.0300152 
 Phosphorus, Pmg     35000901 
 Iron, Femg       2.4  0.800 - 4.401100137 
 Copper, Cumg       0.24  0.174 - 0.382900191 
 Zinc, Znmg       2.8   2.10 - 4.20900191 
 Iodine, Iµg      25   16.0 - 56.0700135 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 730  300 00153 
 Leucine1100  460 00153 
 Lysine1300  520 00153 
 Methionine 440  180 00153 
 Cystine  65   27 00153 
 Phenylalanine 580  240 00153 
 Tyrosine 580  240 00153 
 Threonine 650  270 00153 
 Tryptophan 140   59 00153 
 Valine 870  360 00153 
 Arginine 850  350 00153 
 Histidine 510  210 00153 
 Alanine 890  370 00153 
 Aspartic acid1400  590 00153 
 Glutamic acid1700  710 00153 
 Glycine 770  320 00153 
 Proline 560  230 00153 
 Serine 600  250 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0.5  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  38  T0899 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0    0.787    5.59 00133 
 C 15:0    0.079    0.561 00133 
 C 16:0    3.44   24.4 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.234    1.66 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    1.55   11.0 00133 
 C 18:1, n-9    3.84   27.3 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.285    2.02 00133 
 C 22:1, n-9    0.234    1.66 00133 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.188    1.34 00133 
 C 18:3, n-3    0.234    1.66 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.318    2.26 00133 
 C 20:5, n-3    1.39    9.87 00133 
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3    1.51   10.7 00133 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    4.54   32.2 00050 
 Sum monounsaturated    5.90   41.9 00050 
 Sum polyunsaturated    3.64   25.8 00050 

 Sum n-3 fatty acids    3.13   22.2 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.506    3.60 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13