National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0905

Sprat (sardine), in oil, canned

Brisling (sardin), i olie, konserves
Sprattus sprattusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     84400050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      24.613T0240 
   total-Ng       3.91300050 
 Fat, total          [FACF: 0.940]g      11.513T0240 
   saturated fatty acidsg       2.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       3.700050 
   polyunsaturated fatty acidsg       4.900050 
 Carbohydrate, totalg       0.0T0240 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       3.435T0240 
 Moistureg      59.6T0240 

 Vitamin ARE      18.000050 
   retinolµg      186T0240 
   ß-carotene eq.µg       0   <1.00T0240 
 Vitamin Dµg      12   10.0 - 15.02T0240 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.3101308 
   alpha-tocopherolmg       2.3101308 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.100  0.038 - 0.2603T0240 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.170  0.140 - 0.1954T0240 
 Niacin equivalentsNE       9.1300050 
   niacinmg       5.3   5.10 - 5.402T0240 
   tryptophanNE       3.8300050 
 Vitamin B6mg       0.200  0.160 - 0.2532T0240 
 Pantothenic Acidmg       0.85T0240 
 Biotinµg       4T0240 
 Folatesµg      16   9.20 - 23.34T0240 
 Vitamin B12µg      11.5   8.50 - 13.94T0240 
 Vitamin Cmg       0   <1.00T0240 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     329    281 - 4143T0240 
 Potassium, Kmg     353    346 - 3613T0240 
 Calcium, Camg     420    195 - 7857T0240 
 Magnesium, Mgmg      39   35.5 - 41.33T0240 
 Phosphorus, Pmg     450    370 - 5703T0240 
 Iron, Femg       2.0   1.35 - 2.8410T0240 
 Copper, Cumg       0.12  0.080 - 0.23016T0240 
 Zinc, Znmg       2.2  0.600 - 5.0016T0240 
 Iodine, Iµg      25   14.0 - 26.08T0240 
 Manganese, Mnmg       0.15  0.100 - 0.2203T0240 
 Chromium, Crµg       4.03T0240 
 Selenium, Seµg      35   26.0 - 40.03T0240 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin1100  290 T0240 
 Leucine1700  430 T0240 
 Lysine1700  440 T0240 
 Methionine 710  180 T0240 
 Cystine 160   41 T0240 
 Phenylalanine 980  250 T0240 
 Tyrosine 750  190 T0240 
 Threonine 950  240 T0240 
 Tryptophan 230   59 T0240 
 Valine1300  330 T0240 
 Arginine1400  350 T0240 
 Histidine 980  250 T0240 
 Alanine1300  330 T0240 
 Aspartic acid2200  550 T0240 
 Glutamic acid2800  720 T0240 
 Glycine1400  350 T0240 
 Proline 910  230 T0240 
 Serine 980  250 T0240 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00000 
 Glucose   0  00000 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   0  00000 
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  38  T0899 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0    0.115    1.06 T0240 
 C 15:0    0.051    0.472 T0240 
 C 16:0    1.60   14.8 T0240 
 C 17:0  
 C 18:0    0.457    4.23 T0240 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.115    1.06 T0240 
 C 18:1, n-9    3.55   32.8 T0240 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 T0240 
 C 22:1, n-9    0.000 T0240 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    4.58   42.4 T0240 
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.115    1.06 T0240 
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3    0.229    2.12 T0240 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    2.23   20.6 00050 
 Sum monounsaturated    3.66   33.9 00050 
 Sum polyunsaturated    4.92   45.5 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.343    3.18 00050 
 Sum n-6 fatty acids    4.58   42.4 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13