National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0902

Plaice, fillet, breaded, dybfrost

Rųdspętte, filet, paneret, dybfrost
Pleuronectes platessaRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     57600050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      11.9   11.7 - 12.1205179 
   total-Ng       1.9    1.9 - 1.9200050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       1.1    1.0 - 1.1205179 
   saturated fatty acidsg       0.200050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.600050 
 Carbohydrate, totalg      20.1   19.6 - 20.6205179 
   carbohydrate, availableg      19.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       1.000502 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.2    1.1 - 1.2205179 
 Moistureg      65.7   65.5 - 66.0205179 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000050 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000814 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.1800814 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0600814 
 Niacin equivalentsNE       0.80000050 
   niacinmg       0.800814 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg       000814 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     220    200 - 240205179 
 Potassium, Kmg     221    218 - 224205179 
 Calcium, Camg      27   25.0 - 28.0205179 
 Magnesium, Mgmg      22.4   21.1 - 23.6205179 
 Phosphorus, Pmg     132    121 - 143205179 
 Iron, Femg       0.54  0.510 - 0.560205179 
 Copper, Cumg       0.050  0.048 - 0.051205179 
 Zinc, Znmg       0.56  0.480 - 0.640205179 
 Iodine, Iµg      14   10.0 - 18.0205179 
 Manganese, Mnmg       0.29  0.230 - 0.340205179 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg      20   17.0 - 23.0205179 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  05179 
 Glucose   0.4  05179 
 Lactose   0  05179 
 Maltose   0.9  05179 
 Saccharose   0  05179 
 All sugars, total   1.30  00050 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  60  T0236 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0    0.000 05179 
 C 10:0    0.000 05179 
 C 12:0    0.000 05179 
 C 14:0    0.000 05179 
 C 15:0  
 C 16:0    0.220   25.0 05179 
 C 17:0  
 C 18:0    0.000 05179 
 C 20:0    0.000 05179 
 C 22:0    0.000 05179 
 C 24:0    0.000 05179 

 C 14:1    0.000 05179 
 C 16:1    0.000 05179 
 C 18:1, n-9    0.110   12.5 05179 
 C 18:1, cis n-7    0.000 05179 
 C 20:1, n-11    0.000 05179 
 C 22:1, n-9    0.000 05179 
 C 22:1, n-11    0.000 05179 
 C 24:1, n-9    0.000 05179 

 C 18:2, n-6    0.330   37.5 05179 
 C 18:3, n-3    0.000 05179 
 C 18:4, n-3    0.000 05179 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.110   12.5 05179 
 C 22:5, n-3    0.000 05179 
 C 22:6, n-3    0.110   12.5 05179 

 Other fatty acids    0.000 05179 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.220   25.0 00050 
 Sum monounsaturated    0.110   12.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.550   62.5 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.220   25.0 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.330   37.5 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13