National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0896

Whiting, raw

Hvilling, rå
Merlangius merlangus merlangusRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     33300050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      18.300805 
   total-Ng       2.900050 
 Fat, total          [FACF: 0.700]g       0.600805 
   saturated fatty acidsg       0.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg       0.000805 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       0.000805 
   dietary fibreg       0.000805 
 Alcoholg       0.000805 
 Ashg       1.200805 
 Moistureg      80.000805 

 Vitamin ARE       3.0000050 
   retinolµg       300805 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.2300805 
   alpha-tocopherolmg       0.2300805 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0500805 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0500805 
 Niacin equivalentsNE       5.3300050 
   niacinmg       200805 
   tryptophanNE       3.3300050 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      5000805 
 Potassium, Kmg     37000805 
 Calcium, Camg      5000805 
 Magnesium, Mgmg 
 Phosphorus, Pmg     18300805 
 Iron, Femg       0.300805 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg       0.500805 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg       6.1105191 
 Selenium, Seµg      29.8105191 
 Nickel, Niµg       0105191 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00000 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  31  00823 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.000 00050 
 Sum monounsaturated    0.000 00050 
 Sum polyunsaturated    0.000 00050 

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13