National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0878

Spotted catfish, fillet, raw

Havkat, plettet, rå
Anarhichas minorRefuse: 59%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     45000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      16.01200817 
   total-Ng       2.61200050 
 Fat, total          [FACF: 0.900]g       4.81200817 
   saturated fatty acidsg       1.000050 
   monounsaturated fatty acidsg       1.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg       1.900050 
 Carbohydrate, totalg       0.000050 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       0.000817 
 Alcoholg       0.000817 
 Ashg       1.01200817 
 Moistureg      78.21200817 

 Vitamin ARE      18.000050 
   retinolµg      18   6.00 - 28.02T0070 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       1.31T0070 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       2.41T0070 
   alpha-tocopherolmg       2.41T0070 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.18  0.155 - 0.2223T0070 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.045  0.041 - 0.0483T0070 
 Niacin equivalentsNE       5.3300050 
   niacinmg       2.5   2.43 - 2.552T0070 
   tryptophanNE       2.8300050 
 Vitamin B6mg       0.351T0070 
 Pantothenic Acidmg       0.57T0070 
 Biotinµg 
 Folatesµg       1T0070 
 Vitamin B12µg       2.2T0070 
 Vitamin Cmg       0T0070 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     105T0070 
 Potassium, Kmg     282T0070 
 Calcium, Camg      35   34.0 - 36.02T0070 
 Magnesium, Mgmg      25T0070 
 Phosphorus, Pmg     180T0070 
 Iron, Femg       1.0T0070 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg      60   26.0 - 93.03T0070 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 770  300 T0070 
 Leucine1300  490 T0070 
 Lysine1500  600 T0070 
 Methionine 510  200 T0070 
 Cystine 140   53 T0070 
 Phenylalanine 640  250 T0070 
 Tyrosine 560  220 T0070 
 Threonine 740  290 T0070 
 Tryptophan 170   65 T0070 
 Valine 900  350 T0070 
 Arginine 950  370 T0070 
 Histidine 360  140 T0070 
 Alanine 970  380 T0070 
 Aspartic acid1600  620 T0070 
 Glutamic acid2300  890 T0070 
 Glycine 740  290 T0070 
 Proline 590  230 T0070 
 Serine 770  300 T0070 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  58  00823 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0    0.065    1.52 T0070 
 C 15:0  
 C 16:0    0.604   14.0 T0070 
 C 17:0  
 C 18:0    0.229    5.30 T0070 
 C 20:0    0.058    1.35 T0070 
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.327    7.58 T0070 
 C 18:1, n-9    0.853   19.7 T0070 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.215    4.97 T0070 
 C 22:1, n-9    0.058    1.35 T0070 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.065    1.52 T0070 
 C 18:3, n-3    0.027    0.631 T0070 
 C 18:4, n-3    0.176    4.08 T0070 
 C 20:4, n-6    0.195    4.50 T0070 
 C 20:5, n-3    0.820   19.0 T0070 
 C 22:5, n-3    0.075    1.73 T0070 
 C 22:6, n-3    0.471   10.9 T0070 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.956   22.1 00050 
 Sum monounsaturated    1.47   34.0 00050 
 Sum polyunsaturated    1.90   43.9 00050 

 Sum n-3 fatty acids    1.57   36.3 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.259    6.00 00050 
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13