National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0871

Herring, pickled, canned

Gaffelbidder
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     93700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      12.300153 
   total-Ng       2.000050 
 Fat, total          [FACF: 0.925]g      16.000814 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg       8.000814 
   carbohydrate, availableg       800050 
   added sugarg       8.000050 
   dietary fibreg       0.000814 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.300005 
 Moistureg      62.400005 

 Vitamin ARE      42.000050 
   retinolµg      42   36.0 - 54.0300118 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000814 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.9100128 
   alpha-tocopherolmg       0.9100128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.0300814 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.08  0.008 - 0.173500116 
 Niacin equivalentsNE       4.5000050 
   niacinmg       2.500814 
   tryptophanNE       2.0000050 
 Vitamin B6mg       0.15  0.119 - 0.165200119 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       4.5   3.72 - 5.59400138 
 Vitamin Cmg       000814 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg    2826   2390 - 3110300152 
 Potassium, Kmg     123    119 - 128300152 
 Calcium, Camg      6000814 
 Magnesium, Mgmg      12.6   12.1 - 13.0300152 
 Phosphorus, Pmg 
 Iron, Femg       0.7  0.160 - 1.00500137 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg 
 Iodine, Iµg      30   8.00 - 69.0800135 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 630  320 00153 
 Leucine 960  490 00153 
 Lysine1200  610 00153 
 Methionine 390  200 00153 
 Cystine  63   32 00153 
 Phenylalanine 510  260 00153 
 Tyrosine 410  210 00153 
 Threonine 570  290 00153 
 Tryptophan 120   61 00153 
 Valine 770  390 00153 
 Arginine 710  360 00153 
 Histidine 260  130 00153 
 Alanine 750  380 00153 
 Aspartic acid1200  620 00153 
 Glutamic acid1700  850 00153 
 Glycine 650  330 00153 
 Proline 490  250 00153 
 Serine 530  270 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol  60  T0246 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids    0.000 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13