National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0865

Potatoes, mashed, instant powder w/dry milk

Kartoffelmos, -pulver m/tųrmęlk
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    141300050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g      10.9005278 
   total-Ng       1.7000050 
 Fat, total          [FACF: 0.716]g       1.1005278 
   saturated fatty acidsg       0.400050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.300050 
 Carbohydrate, totalg      77.7005278 
   carbohydrate, availableg      62.800050 
   added sugarg       5.700805 
   dietary fibreg      14.91000812 
 Alcoholg       0.000805 
 Ashg       4.0005278 
 Moistureg       6.600805 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000805 
   ß-carotene eq.µg       000805 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE 
   alpha-tocopherolmg 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.1900805 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.300805 
 Niacin equivalentsNE       7.0300050 
   niacinmg       4.200805 
   tryptophanNE       2.8300050 
 Vitamin B6mg       0.8600805 
 Pantothenic Acidmg       1.86005278 
 Biotinµg 
 Folatesµg      3000805 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg     11900050 
   L-Ascorbic Acidmg     119   88.0 - 141305176 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      81.3   79.5 - 83.0300152 
 Potassium, Kmg    1171   1169 - 1176300152 
 Calcium, Camg      7000805 
 Magnesium, Mgmg      75.3   74.3 - 75.9300152 
 Phosphorus, Pmg     29000805 
 Iron, Femg       1.6   1.50 - 1.70200137 
 Copper, Cumg       0.37  0.280 - 0.450700806 
 Zinc, Znmg       1.4   1.00 - 1.70700806 
 Iodine, Iµg      39   2.40 - 117600149 
 Manganese, Mnmg       0.74  0.440 - 1.01700806 
 Chromium, Crµg       7.0   1.00 - 13.0700806 
 Selenium, Seµg       0.5  0.500 - 1.00700806 
 Nickel, Niµg      20   20.0 - 30.0700806 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 400  230 T0115 
 Leucine 590  340 T0115 
 Lysine 630  360 T0115 
 Methionine 150   85 T0115 
 Cystine  89   51 T0115 
 Phenylalanine 440  250 T0115 
 Tyrosine 210  120 T0115 
 Threonine 370  210 T0115 
 Tryptophan 170   95 T0115 
 Valine 650  370 T0115 
 Arginine 450  260 T0115 
 Histidine 190  110 T0115 
 Alanine 380  220 T0115 
 Aspartic acid2300 1320 T0115 
 Glutamic acid1400  830 T0115 
 Glycine 310  180 T0115 
 Proline 380  220 T0115 
 Serine 380  220 T0115 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   2  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.014    1.77 05278 
 C 6:0    0.008    1.01 05278 
 C 8:0    0.005    0.634 05278 
 C 10:0    0.015    1.90 05278 
 C 12:0    0.032    4.06 05278 
 C 14:0    0.048    6.08 05278 
 C 15:0  
 C 16:0    0.207   26.2 05278 
 C 17:0  
 C 18:0    0.073    9.25 05278 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.015    1.90 05278 
 C 18:1, n-9    0.116   14.7 05278 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.000 05278 
 C 22:1, n-9    0.000 05278 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.191   24.2 05278 
 C 18:3, n-3    0.065    8.24 05278 
 C 18:4, n-3    0.000 05278 
 C 20:4, n-6    0.000 05278 
 C 20:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:5, n-3    0.000 05278 
 C 22:6, n-3    0.000 05278 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.401   51.0 00050 
 Sum monounsaturated    0.131   16.6 00050 
 Sum polyunsaturated    0.256   32.4 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.065    8.22 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.191   24.3 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13