National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0864

Millet, flakes

Hirseflager
Panicum miliaceumRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    156400050 
 Protein, total    [NCF: 5.83]g      12.1   11.4 - 13.1405165 
   total-Ng       2.1    2.0 - 2.2400050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       3.3105165 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg      73.8   73.1 - 75.3405165 
   carbohydrate, availableg      71.800050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       2.0    0.9 - 2.8405165 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.9    0.4 - 1.2405165 
 Moistureg       9.8    9.2 - 10.5405165 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.05T0461 
   alpha-tocopherolmg       0.05T0461 
 Vitamin Kµg 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.4211T0461 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.2901T0461 
 Niacin equivalentsNE       1.6700050 
   niacinmg       4.721T0461 
   tryptophanNE       1.6700050 
 Vitamin B6mg       0.75T0461 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       0.4T0461 
 Potassium, Kmg     220T0461 
 Calcium, Camg       9.5   9.00 - 10.02T0461 
 Magnesium, Mgmg     100T0461 
 Phosphorus, Pmg     240    230 - 2402T0461 
 Iron, Femg       4.8   4.70 - 4.902T0461 
 Copper, Cumg       0.49  0.440 - 0.5302T0461 
 Zinc, Znmg       3.4   3.20 - 3.602T0461 
 Iodine, Iµg       5T0461 
 Manganese, Mnmg       0.71  0.660 - 0.7502T0461 
 Chromium, Crµg       0.8300173 
 Selenium, Seµg      16   13.0 - 21.0300173 
 Nickel, Niµg     120   48.0 - 200300173 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 840  405 00808 
 Leucine1600  762 00808 
 Lysine 390  189 00808 
 Methionine 330  160 00808 
 Cystine   
 Phenylalanine 640  307 00808 
 Tyrosine   
 Threonine 310  147 00808 
 Tryptophan 100   49 00808 
 Valine 850  407 00808 
 Arginine 610  294 00808 
 Histidine 250  119 00808 
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13