National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0859

Peanut oil

Jordnųddeolie
Arachis hypogaeaRefuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    370000050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       0.0005278 
   total-Ng       0.0000050 
 Fat, total          [FACF: 0.951]g     100.0  100.0 - 100.0405158 
   saturated fatty acidsg      17.400050 
   monounsaturated fatty acidsg      45.600050 
   polyunsaturated fatty acidsg      32.100050 
 Carbohydrate, totalg       0.0005278 
   carbohydrate, availableg       000050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       000000 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.0005278 
 Moistureg       0.0005278 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000050 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE      13100128 
   alpha-tocopherolmg      13100128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.000005278 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.000005278 
 Niacin equivalentsNE       0.00000050 
   niacinmg       0.000005278 
   tryptophanNE       0.00000050 
 Vitamin B6mg       0.000005278 
 Pantothenic Acidmg       0.000005278 
 Biotinµg 
 Folatesµg       0005278 
 Vitamin B12µg       0.00005278 
 Vitamin Cmg       0.00000050 
   L-Ascorbic Acidmg       0.0005278 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg       01105278 
 Potassium, Kmg       0605278 
 Calcium, Camg       0905278 
 Magnesium, Mgmg       0805278 
 Phosphorus, Pmg       0005278 
 Iron, Femg       0.03905278 
 Copper, Cumg 
 Zinc, Znmg       0.01105278 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   0  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  05278 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 05158 
 C 6:0    0.000 05158 
 C 8:0    0.000 05158 
 C 10:0    0.000 05158 
 C 12:0    0.000 05158 
 C 14:0    0.000 05158 
 C 15:0  
 C 16:0    9.25    9.73 05158 
 C 17:0  
 C 18:0    2.71    2.85 05158 
 C 20:0    1.17    1.23 05158 
 C 22:0    2.54    2.68 05158 
 C 24:0    1.74    1.83 05158 

 C 14:1    0.000 05158 
 C 16:1    0.071    0.075 05158 
 C 18:1, n-9   44.5   46.8 05158 
 C 18:1, cis n-7    0.000 05158 
 C 20:1, n-11    0.999    1.05 05158 
 C 22:1, n-9    0.000 05158 
 C 22:1, n-11    0.000 05158 
 C 24:1, n-9    0.000 05158 

 C 18:2, n-6   31.7   33.4 05158 
 C 18:3, n-3    0.190    0.200 05158 
 C 18:4, n-3    0.000 05158 
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:5, n-3    0.000 05158 
 C 22:6, n-3    0.143    0.150 05158 

 Other fatty acids    0.071    0.075 05158 

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated   17.4   18.3 00050 
 Sum monounsaturated   45.6   47.9 00050 
 Sum polyunsaturated   32.1   33.7 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.333    0.350 00050 
 Sum n-6 fatty acids   31.7   33.4 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13