National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0855

Whipped egg white and sugar with chocolate covering

Flųdeboller, skumboller
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    179100050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       4.4105163 
   total-Ng       0.7100050 
 Fat, total          [FACF: 0.950]g      16.5105163 
   saturated fatty acidsg 
   monounsaturated fatty acidsg 
   polyunsaturated fatty acidsg 
 Carbohydrate, totalg      65.3105163 
   carbohydrate, availableg      64.800050 
   added sugarg      64.000502 
   dietary fibreg       0.500005 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.7105163 
 Moistureg      13.1105163 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000805 
   ß-carotene eq.µg       000805 
 Vitamin Dµg       000805 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       000805 
   alpha-tocopherolmg       000805 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg 
 Vitamin B2, riboflavinmg 
 Niacin equivalentsNE 
   niacinmg 
   tryptophanNE 
 Vitamin B6mg 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg 
 Vitamin B12µg       000000 
 Vitamin Cmg       000000 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      31105163 
 Potassium, Kmg     230105163 
 Calcium, Camg      17105163 
 Magnesium, Mgmg      51105163 
 Phosphorus, Pmg       600805 
 Iron, Femg       3.3105163 
 Copper, Cumg       0.42105163 
 Zinc, Znmg       0.79105163 
 Iodine, Iµg 
 Manganese, Mnmg       0.49105163 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin   
 Leucine   
 Lysine   
 Methionine   
 Cystine   
 Phenylalanine   
 Tyrosine   
 Threonine   
 Tryptophan   
 Valine   
 Arginine   
 Histidine   
 Alanine   
 Aspartic acid   
 Glutamic acid   
 Glycine   
 Proline   
 Serine   

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0.8  05163 
 Glucose   2.7  05163 
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose  42.9  05163 
 All sugars, total  46  05163 
 Starch   
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00805 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0  
 C 17:0  
 C 18:0  
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1  
 C 18:1, n-9  
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6  
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated  
 Sum monounsaturated  
 Sum polyunsaturated  

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids  
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13