National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0854

Bisquit, wholemeal, digestive type

Kiks, fuldkorns-, digestivetype
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    193600050 
 Protein, total    [NCF: 5.70]g       6.200050 
   total-Ng       1.100050 
 Fat, total          [FACF: 0.900]g      20.500802 
   saturated fatty acidsg       9.900050 
   monounsaturated fatty acidsg       7.300050 
   polyunsaturated fatty acidsg       1.300050 
 Carbohydrate, totalg      66.000802 
   carbohydrate, availableg      60.500050 
   added sugarg      16.400802 
   dietary fibreg       5.500802 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       1.8    1.6 - 2.02700817 
 Moistureg       4.500802 

 Vitamin ARE       0.00000050 
   retinolµg       000000 
   ß-carotene eq.µg       000000 
 Vitamin Dµg       000000 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       1.3   1.17 - 1.36200128 
   alpha-tocopherolmg       1.3   1.17 - 1.36200128 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.085  0.080 - 0.089300113 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.0800802 
 Niacin equivalentsNE       1.1500050 
   niacinmg       1.8   1.74 - 1.79200112 
   tryptophanNE       1.1500050 
 Vitamin B6mg       0.14  0.127 - 0.159300119 
 Pantothenic Acidmg 
 Biotinµg 
 Folatesµg       800802 
 Vitamin B12µg       000802 
 Vitamin Cmg       000802 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg     626    582 - 657300152 
 Potassium, Kmg     235    205 - 284300152 
 Calcium, Camg     150   85.0 - 185900124 
 Magnesium, Mgmg      48.8   44.5 - 57.1300152 
 Phosphorus, Pmg     13000802 
 Iron, Femg       0.700137 
 Copper, Cumg       0.2300802 
 Zinc, Znmg       0.600802 
 Iodine, Iµg       3.9   3.50 - 4.60500149 
 Manganese, Mnmg 
 Chromium, Crµg 
 Selenium, Seµg       2.010T0531 
 Nickel, Niµg 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 270  250 00153 
 Leucine 470  430 00153 
 Lysine  90   83 00153 
 Methionine  90   83 00153 
 Cystine  81   74 00153 
 Phenylalanine 320  290 00153 
 Tyrosine 130  120 00153 
 Threonine 170  160 00153 
 Tryptophan  69   63 00153 
 Valine 310  280 00153 
 Arginine 220  200 00153 
 Histidine 130  120 00153 
 Alanine 210  190 00153 
 Aspartic acid 290  270 00153 
 Glutamic acid2000 1810 00153 
 Glycine 240  220 00153 
 Proline 710  650 00153 
 Serine 320  290 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   
 Glucose   
 Lactose   
 Maltose   
 Saccharose   
 All sugars, total   
 Starch  49.6  00802 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0    0.000 00802 
 C 12:0    0.113    0.612 00802 
 C 14:0    0.414    2.24 00802 
 C 15:0  
 C 16:0    5.85   31.7 00802 
 C 17:0  
 C 18:0    3.33   18.0 00802 
 C 20:0    0.169    0.916 00802 
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.189    1.02 00802 
 C 18:1, n-9    6.62   35.9 00802 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.301    1.63 00802 
 C 22:1, n-9    0.189    1.02 00802 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    1.24    6.73 00802 
 C 18:3, n-3  
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00802 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    9.87   53.5 00050 
 Sum monounsaturated    7.30   39.6 00050 
 Sum polyunsaturated    1.28    6.93 00050 

 Sum n-3 fatty acids  
 Sum n-6 fatty acids    1.28    6.93 00050 
 Trans fatty acids    0 00000 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13