National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0791

Tomato, imported, ripe, raw

Tomat, importeret, rå
Lycopersicon esculentum (L.) Karsten ex Farw.Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     13700050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       1.1    0.8 - 1.3900162 
   total-Ng       0.2    0.1 - 0.2900050 
 Fat, total          [FACF: 0.800]g       0.4    0.4 - 0.4200162 
   saturated fatty acidsg       0.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.000050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.200050 
 Carbohydrate, totalg       7.200050 
   carbohydrate, availableg       5.100050 
   added sugarg       000000 
   dietary fibreg       2.1    1.4 - 3.2900162 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.7    0.7 - 0.8900162 
 Moistureg      90.6   88.0 - 94.3900162 

 Vitamin ARE      82.700050 
   retinolµg       0T0306 
   ß-carotene eq.µg     992    906 - 10904T0306 
 Vitamin Dµg       0T0306 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.5  0.390 - 0.700300128 
   alpha-tocopherolmg       0.5  0.390 - 0.700300128 
 Vitamin Kµg       7.915T0306 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.041  0.026 - 0.07152T0306 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.018  0.015 - 0.02538T0306 
 Niacin equivalentsNE       0.88300050 
   niacinmg       0.7  0.450 - 0.85013T0306 
   tryptophanNE       0.18300050 
 Vitamin B6mg       0.084  0.055 - 0.15052T0306 
 Pantothenic Acidmg       0.330T0306 
 Biotinµg       1.5T0306 
 Folatesµg      31605143 
 Vitamin B12µg       0T0306 
 Vitamin Cmg      18   12.3 - 23.1900162 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      13.4   10.0 - 15.5500152 
 Potassium, Kmg     252    197 - 306500152 
 Calcium, Camg       8.87   5.94 - 11.511T0306 
 Magnesium, Mgmg      10.9   7.70 - 13.4500152 
 Phosphorus, Pmg      29.1   20.6 - 35.66T0306 
 Iron, Femg       0.23  0.120 - 0.47021T0306 
 Copper, Cumg       0.039  0.011 - 0.07563T0306 
 Zinc, Znmg       0.08438T0306 
 Iodine, Iµg       0.2  0.010 - 0.5509T0306 
 Manganese, Mnmg       0.11  0.066 - 0.1605T0306 
 Chromium, Crµg       1.5  0.200 - 1.801902000 
 Selenium, Seµg       0.21105183 
 Nickel, Niµg       3.2  0.500 - 6.101105183 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  51  290 00153 
 Leucine  44  250 00153 
 Lysine  51  290 00153 
 Methionine  12   70 00153 
 Cystine   9   52 00153 
 Phenylalanine  30  170 00153 
 Tyrosine  40  230 00153 
 Threonine  30  170 00153 
 Tryptophan  11   61 00153 
 Valine  32  180 00153 
 Arginine  40  230 00153 
 Histidine  18  100 00153 
 Alanine  28  160 00153 
 Aspartic acid 130  710 00153 
 Glutamic acid 300 1700 00153 
 Glycine  32  180 00153 
 Proline  35  200 00153 
 Serine  39  220 00153 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   1.42  T0306 
 Glucose   0.90  T0306 
 Lactose   0  00000 
 Maltose   0  T0306 
 Saccharose   0  T0306 
 All sugars, total   2.32  00050 
 Starch   0.09  T0306 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0  00000 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0  
 C 6:0  
 C 8:0  
 C 10:0  
 C 12:0  
 C 14:0  
 C 15:0  
 C 16:0    0.063   19.7 00133 
 C 17:0  
 C 18:0    0.010    3.13 00133 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.003    0.938 00133 
 C 18:1, n-9    0.045   14.1 00133 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11  
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.181   56.6 00133 
 C 18:3, n-3    0.018    5.63 00133 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6    0.000 00133 
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.073   22.8 00050 
 Sum monounsaturated    0.048   15.0 00050 
 Sum polyunsaturated    0.199   62.2 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.018    5.56 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.181   56.5 00050 
 Trans fatty acids  

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13