National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0734

Milk, with chocolate, partly skimmed, 1.5 % fat (UHT)

Cacaomęlk (UHT)
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     29300050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       3.6    3.3 - 3.8600333 
   total-Ng       0.6    0.5 - 0.6600050 
 Fat, total          [FACF: 0.945]g       1.7    1.3 - 2.13800333 
   saturated fatty acidsg       1.100050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.500050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg      10.200050 
   carbohydrate, availableg       9.700050 
   added sugarg       5.1    4.2 - 5.91200321 
   dietary fibreg       0.500333 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.700005 
 Moistureg      83.800333 

 Vitamin ARE      15.100050 
   retinolµg      14.500050 
   ß-carotene eq.µg       7.4800050 
 Vitamin Dµg       0.08200050 
   D3 cholecalciferolµg       0.08200050 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.04300050 
   alpha-tocopherolmg       0.04300050 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.037  0.035 - 0.038400140 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.162  0.144 - 0.172400140 
 Niacin equivalentsNE       0.96200050 
   niacinmg       0.145  0.140 - 0.150200140 
   tryptophanNE       0.81700050 
 Vitamin B6mg       0.03  0.030 - 0.031200140 
 Pantothenic Acidmg       0.34T0156 
 Biotinµg       1.4   1.20 - 1.704T0156 
 Folatesµg       3.26T0159 
 Vitamin B12µg       0.08  0.070 - 0.090200140 
 Vitamin Cmg       0  <0.200300140 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      44.1   38.4 - 49.81300329 
 Potassium, Kmg     212    199 - 2251300329 
 Calcium, Camg     115    104 - 1261300329 
 Magnesium, Mgmg      21.3   18.1 - 24.81300329 
 Phosphorus, Pmg      97   88.0 - 1061400329 
 Iron, Femg       0.35  0.140 - 0.480400137 
 Copper, Cumg       0.1500050 
 Zinc, Znmg       0.49  0.470 - 0.510700331 
 Iodine, Iµg      24.3   12.5 - 37.124T0733 
 Manganese, Mnmg       0.0100005 
 Chromium, Crµg       0.0521802099 
 Selenium, Seµg       1.300100 
 Nickel, Niµg      17.3   11.2 - 21.611T0733 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 210  370 T0156 
 Leucine 340  610 T0156 
 Lysine 320  570 T0156 
 Methionine  90  160 T0156 
 Cystine  28   49 T0156 
 Phenylalanine 180  320 T0156 
 Tyrosine 150  270 T0156 
 Threonine 150  270 T0156 
 Tryptophan  49   86 T0156 
 Valine 250  440 T0156 
 Arginine 120  220 T0156 
 Histidine 100  180 T0156 
 Alanine 120  210 T0156 
 Aspartic acid 290  520 T0156 
 Glutamic acid 730 1300 T0156 
 Glycine  73  130 T0156 
 Proline 350  620 T0156 
 Serine 200  360 T0156 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  00321 
 Glucose   0  00321 
 Lactose   4.29  00321 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   5.06  00321 
 All sugars, total   9.35  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   7  00050 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.058    3.61 00324 
 C 6:0    0.037    2.30 00324 
 C 8:0    0.024    1.49 00324 
 C 10:0    0.053    3.30 00324 
 C 12:0    0.066    4.11 00324 
 C 14:0    0.188   11.7 00324 
 C 15:0  
 C 16:0    0.503   31.3 00324 
 C 17:0  
 C 18:0    0.172   10.7 00324 
 C 20:0    0.000 02186 
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1    0.024    1.49 00324 
 C 16:1    0.037    2.30 00324 
 C 18:1, n-9    0.378   23.5 00324 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.019    1.18 00324 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.035    2.18 00324 
 C 18:3, n-3    0.013    0.809 00324 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    1.10   68.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.458   28.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.048    2.99 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.013    0.809 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.035    2.18 00050 
 Trans fatty acids    0.074    4.60 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13