National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0733

Milk, skimmed, with chocolate

Cacaoskummetmęlk
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ     25200050 
 Protein, total    [NCF: 6.38]g       3.6    3.5 - 3.8500333 
   total-Ng       0.6    0.5 - 0.6500050 
 Fat, total          [FACF: 0.945]g       0.5    0.1 - 0.93300333 
   saturated fatty acidsg       0.300050 
   monounsaturated fatty acidsg       0.100050 
   polyunsaturated fatty acidsg       0.000050 
 Carbohydrate, totalg      10.4T0735 
   carbohydrate, availableg       9.900050 
   added sugarg       4.8    4.3 - 5.316T0735 
   dietary fibreg       0.5T0735 
 Alcoholg       000000 
 Ashg       0.700005 
 Moistureg      84.900333 

 Vitamin ARE       4.4300050 
   retinolµg       4.2500050 
   ß-carotene eq.µg       2.2000050 
 Vitamin Dµg       0.07500050 
   D3 cholecalciferolµg       0.075T0251 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.01300050 
   alpha-tocopherolmg       0.01300050 
 Vitamin Kµg       000000 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.033  0.026 - 0.038400140 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.177  0.153 - 0.192400140 
 Niacin equivalentsNE       0.947   2.00 - 2.00200050 
   niacinmg       0.13  0.125 - 0.135200140 
   tryptophanNE       0.817   2.00 - 2.00200050 
 Vitamin B6mg       0.03  0.029 - 0.030200140 
 Pantothenic Acidmg       0.36T0251 
 Biotinµg       2.0T0251 
 Folatesµg       4.721090366 
 Vitamin B12µg       0.07  0.040 - 0.100200140 
 Vitamin Cmg       0  <0.200300140 
   L-Ascorbic Acidmg 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      45.1   38.3 - 51.918T0735 
 Potassium, Kmg     211    192 - 23018T0735 
 Calcium, Camg     119    102 - 13618T0735 
 Magnesium, Mgmg      21.6   18.4 - 24.818T0735 
 Phosphorus, Pmg      98   85.0 - 11018T0735 
 Iron, Femg       0.35  0.140 - 0.480400137 
 Copper, Cumg       0.1500050 
 Zinc, Znmg       0.5  0.340 - 0.6604T0735 
 Iodine, Iµg      24.3   12.5 - 37.124T0156 
 Manganese, Mnmg       0.0100005 
 Chromium, Crµg       0.0521802099 
 Selenium, Seµg       1.300100 
 Nickel, Niµg      17.3   11.2 - 21.61105227 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin 210  370 T0156 
 Leucine 340  610 T0156 
 Lysine 320  570 T0156 
 Methionine  90  160 T0156 
 Cystine  28   49 T0156 
 Phenylalanine 180  320 T0156 
 Tyrosine 150  270 T0156 
 Threonine 150  270 T0156 
 Tryptophan  49   86 T0156 
 Valine 250  440 T0156 
 Arginine 120  220 T0156 
 Histidine 100  180 T0156 
 Alanine 120  210 T0156 
 Aspartic acid 290  520 T0156 
 Glutamic acid 730 1300 T0156 
 Glycine  73  130 T0156 
 Proline 350  620 T0156 
 Serine 200  360 T0156 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   0  T0735 
 Glucose   0  T0735 
 Lactose   4.46  T0735 
 Maltose   0  00000 
 Saccharose   4.80  T0735 
 All sugars, total   9.26  00050 
 Starch   0  00000 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   6  00050 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.017    3.59 00324 
 C 6:0    0.011    2.33 00324 
 C 8:0    0.007    1.48 00324 
 C 10:0    0.016    3.38 00324 
 C 12:0    0.019    4.02 00324 
 C 14:0    0.055   11.6 00324 
 C 15:0  
 C 16:0    0.148   31.3 00324 
 C 17:0  
 C 18:0    0.051   10.8 00324 
 C 20:0    0.000 02186 
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1    0.007    1.48 00324 
 C 16:1    0.011    2.33 00324 
 C 18:1, n-9    0.111   23.5 00324 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.006    1.27 00324 
 C 22:1, n-9  
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.010    2.11 00324 
 C 18:3, n-3    0.004    0.846 00324 
 C 18:4, n-3  
 C 20:4, n-6  
 C 20:5, n-3  
 C 22:5, n-3  
 C 22:6, n-3  

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    0.324   68.5 00050 
 Sum monounsaturated    0.135   28.5 00050 
 Sum polyunsaturated    0.014    2.96 00050 

 Sum n-3 fatty acids    0.004    0.846 00050 
 Sum n-6 fatty acids    0.010    2.11 00050 
 Trans fatty acids    0.022    4.60 00419 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13