National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) Danish Food Composition Databank - ed. 7.01
 

 

  FCDB no. 0685

Fruit paste, figs

Frugtpålęg, figen
Refuse: 0%

 Content pr. 100 g Unit        Content Variation No. Source 

 EnergykJ    133500050 
 Protein, total    [NCF: 6.25]g       2.5C11 
   total-Ng       0.400050 
 Fat, total          [FACF: 0.700]g       4.5C11 
   saturated fatty acidsg       1.6C11 
   monounsaturated fatty acidsg       1.5C11 
   polyunsaturated fatty acidsg       1.1C11 
 Carbohydrate, totalg      70.2C11 
   carbohydrate, availableg      62.700050 
   added sugarg       0.0C11 
   dietary fibreg       7.5C11 
 Alcoholg       0.0C11 
 Ashg       1.7C11 
 Moistureg      21.2C11 

 Vitamin ARE       3.90C11 
   retinolµg       0.000C11 
   ß-carotene eq.µg      46.8C11 
 Vitamin Dµg       0.000C11 
   D3 cholecalciferolµg 
   D2 ergocalciferolµg 
   25-hydroxycholecalciferolµg 
 Vitamin Eα-TE       0.807C11 
   alpha-tocopherolmg       0.807C11 
 Vitamin Kµg       0.000C11 

 Vitamin B1, thiaminmg       0.054C11 
 Vitamin B2, riboflavinmg       0.096C11 
 Niacin equivalentsNE       1.60C11 
   niacinmg       0.947C11 
   tryptophanNE       0.651C11 
 Vitamin B6mg       0.120C11 
 Pantothenic Acidmg       0.592C11 
 Biotinµg       0.460C11 
 Folatesµg      14.7C11 
 Vitamin B12µg       0.000C11 
 Vitamin Cmg       2.06C11 
   L-Ascorbic Acidmg       0.552C11 
   L-Dehydroascorbic acidmg 

 Sodium, Namg      43.0C11 
 Potassium, Kmg     787C11 
 Calcium, Camg     114C11 
 Magnesium, Mgmg      69.4C11 
 Phosphorus, Pmg      66.3C11 
 Iron, Femg       1.51C11 
 Copper, Cumg       0.241C11 
 Zinc, Znmg       2.97C11 
 Iodine, Iµg       1.41C11 
 Manganese, Mnmg       0.436C11 
 Chromium, Crµg      40.2C11 
 Selenium, Seµg       1.00C11 
 Nickel, Niµg      76.4C11 

 


 Amino acids mg/100g mg/g N Source 

 Isoleucin  69  170 C11 
 Leucine 110  270 C11 
 Lysine  89  220 C11 
 Methionine  25   62 C11 
 Cystine  44  110 C11 
 Phenylalanine  65  160 C11 
 Tyrosine  81  200 C11 
 Threonine  73  180 C11 
 Tryptophan  39   97 C11 
 Valine  93  230 C11 
 Arginine  69  170 C11 
 Histidine  36   90 C11 
 Alanine 140  340 C11 
 Aspartic acid 400 1000 C11 
 Glutamic acid 250  610 C11 
 Glycine  97  240 C11 
 Proline 160  390 C11 
 Serine 110  270 C11 

 


 Carbohydrates    g/100g   Source 

 Fructose   8.62  C11 
 Glucose   8.57  C11 
 Lactose   0.000  C11 
 Maltose   0.000  C11 
 Saccharose  14.9  C11 
 All sugars, total  56.4  C11 
 Starch   0.138  C11 
 Dietary fibre, total (AOAC)   

 


 Cholesterol   mg/100g   Source 

 Cholesterol   0.000  C11 

 

 

 


 Fatty acids      g/100g      % Source 

 C 4:0    0.000 C11 
 C 6:0    0.003 C11 
 C 8:0    0.050 C11 
 C 10:0    0.056 C11 
 C 12:0    0.705 C11 
 C 14:0    0.249 C11 
 C 15:0  
 C 16:0    0.290 C11 
 C 17:0  
 C 18:0    0.094 C11 
 C 20:0  
 C 22:0  
 C 24:0  

 C 14:1  
 C 16:1    0.011 C11 
 C 18:1, n-9    1.49 C11 
 C 18:1, cis n-7  
 C 20:1, n-11    0.023 C11 
 C 22:1, n-9    0.002 C11 
 C 22:1, n-11  
 C 24:1, n-9  

 C 18:2, n-6    0.714 C11 
 C 18:3, n-3    0.255 C11 
 C 18:4, n-3    0.000 C11 
 C 20:4, n-6    0.000 C11 
 C 20:5, n-3    0.000 C11 
 C 22:5, n-3    0.000 C11 
 C 22:6, n-3    0.000 C11 

 Other fatty acids  

 Fatty acid totals      g/100g      % Source 

 Sum saturated    1.46 C11 
 Sum monounsaturated    1.53 C11 
 Sum polyunsaturated    0.971 C11 

 Sum n-3 fatty acids    0.255 C11 
 Sum n-6 fatty acids    0.714 C11 
 Trans fatty acids    0.000 C11 

 

 

 
Department of Nutrition  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg, Denmark  -  Phone +45 35 88 70 00 Updated 2009-01-13